Az oldal belső email küldője ideiglenesen kikapcsolásra került.
A profilokban lévő email küldés mailto:cím -re lett átállítva, így remélhetőnek mindenkinek a saját levelezőprogramjából fog kimenni az email.
Ha gond van, kérlek jelezzétek az postmaster@avx.hu -n email-ben

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

jana86
Lefelé a lejtőn
Lefelé a lejtőn
Hozzászólások: 55
Csatlakozott: 2018.08.09., csüt. 21:34
Értékelés: 1

Re: Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: jana86 » 2018.12.14., pén. 22:43

Voyager írta:
2018.12.14., pén. 20:10
... én ezt semmivel sem ízesíteném soha, nincs rá szükség... :smile32:
Ezeknek a kávéknak ez a lényege! :)

Online
Avatar
Voyager
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 3356
Csatlakozott: 2009.03.21., szomb. 21:59
Értékelés: 971
Tartózkodási hely: HUNGARY Székesfehérvár

Re: Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: Voyager » 2018.12.14., pén. 20:10

Ma délután kóstolásra került, a Burundi Kayanza (bécsi pörkölés) az alábbi felállásban.
Mennyiség: 18g
PID: 96 °C
Őrlés: 2,5 (Lelit fred)
(aranyos apró szemű kávé)

Íz (így és most): Nekem valahogy nem a gyümölcs ugrik be elsőre... inkább fűszeres, édeskés, kicsit csokoládés... majd a második ízlelés már bonyolultabb, nehéz azonosítani, hogy mire hasonlít. Olyan fanyar gyümölcsös kezd lenni, de még mindig fűszeres utóízzel és van valami egyensúly az édes és a fanyar íz között... zseniális ízű kávé, sokáig tartó ízzel és nem elsavanyodó utóízzel a szájban... én ezt semmivel sem ízesíteném soha, nincs rá szükség... :smile32:

0003.PNG
0003.PNG (1.11 MiB) Megtekintve 61 alkalommal

Online
Avatar
AVX
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 60669
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3205

Re: Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: AVX » 2018.12.04., kedd 22:45

Voyager írta:
2018.12.04., kedd 22:18
AVX írta:
2018.12.04., kedd 21:56
Szerintem majd rá fogsz jönni, hogy nem érdemes senkitől sem ilyen tanácsokat kérni.
Én például már alig iszom olyan kávét, ami keserű. Más meg rosszul van a gyümölcsös vonaltól.
Jó tanács:
Állítsd kb 94 fokra a PID-et, rakj a kosárba kb 18g-ot. Daráló állásban nem fog tudni senki sem segíteni. Kipróbálod az első adagot, ebből már látni fogod hogyan tovább.
Ha gyors a lefolyás, akkor finomítsd az örleményt.
Ha lassú, akkor túl finom az örlemény.
Ha keserű lesz, de kb ideális a lefolyás, akkor vidd lejebb a hőfokot 2 fokkal.
Ha savanyú, akkor meg emeld meg szintén kettővel.
Köszönöm! A 18g, az melyik filterbe fog menni? Az egy adagosba, vagy a két adagosba?
Csak a duplát használd. Ha spórolni akarsz később, akkor majd rendelj egy ilyet:
https://www.avxcafe.hu/avxcafe/eshop/8- ... Szurokosar
Csatolmányok
7010R.jpg
7010R.jpg (76.39 KiB) Megtekintve 147 alkalommal

Online
Avatar
Voyager
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 3356
Csatlakozott: 2009.03.21., szomb. 21:59
Értékelés: 971
Tartózkodási hely: HUNGARY Székesfehérvár

Re: Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: Voyager » 2018.12.04., kedd 22:18

AVX írta:
2018.12.04., kedd 21:56
Szerintem majd rá fogsz jönni, hogy nem érdemes senkitől sem ilyen tanácsokat kérni.
Én például már alig iszom olyan kávét, ami keserű. Más meg rosszul van a gyümölcsös vonaltól.
Jó tanács:
Állítsd kb 94 fokra a PID-et, rakj a kosárba kb 18g-ot. Daráló állásban nem fog tudni senki sem segíteni. Kipróbálod az első adagot, ebből már látni fogod hogyan tovább.
Ha gyors a lefolyás, akkor finomítsd az örleményt.
Ha lassú, akkor túl finom az örlemény.
Ha keserű lesz, de kb ideális a lefolyás, akkor vidd lejebb a hőfokot 2 fokkal.
Ha savanyú, akkor meg emeld meg szintén kettővel.
Köszönöm! A 18g, az melyik filterbe fog menni? Az egy adagosba, vagy a két adagosba?

Online
Avatar
AVX
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 60669
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3205

Re: Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: AVX » 2018.12.04., kedd 21:56

Voyager írta:
2018.12.04., kedd 21:29
Honduras Pacamara Finca Montecristo https://www.avxcafe.hu/avxcafe/eshop/1- ... K-500-100g
Ehhez a kávéhoz van valakinek elkészítési javaslata?
- hőfok
- őrlés
- mennyiség

Köszönöm!
Szerintem majd rá fogsz jönni, hogy nem érdemes senkitől sem ilyen tanácsokat kérni.
Én például már alig iszom olyan kávét, ami keserű. Más meg rosszul van a gyümölcsös vonaltól.
Jó tanács:
Állítsd kb 94 fokra a PID-et, rakj a kosárba kb 18g-ot. Daráló állásban nem fog tudni senki sem segíteni. Kipróbálod az első adagot, ebből már látni fogod hogyan tovább.
Ha gyors a lefolyás, akkor finomítsd az örleményt.
Ha lassú, akkor túl finom az örlemény.
Ha keserű lesz, de kb ideális a lefolyás, akkor vidd lejebb a hőfokot 2 fokkal.
Ha savanyú, akkor meg emeld meg szintén kettővel.

Ez olyan, mint a hifi. Játszadozni kell, mintha a hangsugárzó ideális helyét keresnéd. Jót nevetnének rajtad, ha megkérdeznék, hogy hová rakd a dobozokat a szobádban.

Nyugi bele fogsz jönni 2 nap alatt.
Kb 13-15 kilóval tamperelj.

Online
Avatar
Voyager
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 3356
Csatlakozott: 2009.03.21., szomb. 21:59
Értékelés: 971
Tartózkodási hely: HUNGARY Székesfehérvár

Re: Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: Voyager » 2018.12.04., kedd 21:29

Honduras Pacamara Finca Montecristo https://www.avxcafe.hu/avxcafe/eshop/1- ... K-500-100g
Ehhez a kávéhoz van valakinek elkészítési javaslata?
- hőfok
- őrlés
- mennyiség

Köszönöm!

Avatar
Signore
Isten Hozott! :)
Isten Hozott! :)
Hozzászólások: 21
Csatlakozott: 2018.01.27., szomb. 18:13
Értékelés: 0

Re: Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: Signore » 2018.06.30., szomb. 11:06

Köszi
:smile29: Kipróbálom

Online
Avatar
AVX
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 60669
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3205

Re: Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: AVX » 2018.06.30., szomb. 10:53

KB 20g lesz a jó mennyiség ebből a kávéból.

Avatar
Signore
Isten Hozott! :)
Isten Hozott! :)
Hozzászólások: 21
Csatlakozott: 2018.01.27., szomb. 18:13
Értékelés: 0

Re: Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: Signore » 2018.06.30., szomb. 09:33

Dupla ims-t használok,Ebbe raktam 13g-ot
Az egyszemélyes kosarat nem használom

Avatar
bajnokpityu
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 633
Csatlakozott: 2006.10.17., kedd 21:20
Értékelés: 160

Re: Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: bajnokpityu » 2018.06.30., szomb. 09:19

1 személyes csupasz szűrőkosár?
nem lehet, h 2 személyes naked-be raknál 1 főnyi adagot? Az jóhogy nem lesz jó.

egyszemélyes kosarat meg inkább ne használj.

Avatar
Signore
Isten Hozott! :)
Isten Hozott! :)
Hozzászólások: 21
Csatlakozott: 2018.01.27., szomb. 18:13
Értékelés: 0

Re: Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: Signore » 2018.06.30., szomb. 08:29

Sziasztok!
Etióp yirga megérkezett tegnap, nyitott portafilterrel próbálkozom szimpla kávét szeretnék készíteni 13 g 93-94pid ims a szűrő,az illat megvan de nagyon be habosodik a kávé és egy picit híg
Mitől habosodik be?
A lefolyási idő sem tökéletes,van elő áztatás is
Nyitott portafilterrel valamit másképp kell?
Szimpla kávéhoz hány grammot rakjak dupla szűrőbe

Köszi

Online
Avatar
AVX
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 60669
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3205

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: AVX » 2018.04.08., vas. 20:44




6 hours ago, fülelek said:




Tegnap déltől én is beálltam a Lelit kávégép tulajok táborába, alig használt, darálós pides+full tuningos gép, a pid nagyon jó dolog, és valóban 17gramm a megfelelő mennyiség a dupla ims kosárba. a nyitott szűrővel picit finomabb. és eszelősen krémes a kávé, teljesen meg vagyok elégedve a masinával. Indonéz Koptan Gayo van terítéken,  holnap már a zacskó címke szerint indiai pampadampara jön, ami jól szól, viszont ilyen tartomány nincs Indiában, csak Pampadumpara :D






Ennek örülök. A világosabbakból egyébként 18-20g is belemegy.



Avatar
fülelek
Törzsgárda
Törzsgárda
Hozzászólások: 5384
Csatlakozott: 2005.08.08., hétf. 20:44
Értékelés: 2047

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: fülelek » 2018.04.08., vas. 14:27


Tegnap déltől én is beálltam a Lelit kávégép tulajok táborába, alig használt, darálós pides+full tuningos gép, a pid nagyon jó dolog, és valóban 17gramm a megfelelő mennyiség a dupla ims kosárba. a nyitott szűrővel picit finomabb. és eszelősen krémes a kávé, teljesen meg vagyok elégedve a masinával. Indonéz Koptan Gayo van terítéken,  holnap már a zacskó címke szerint indiai pampadampara jön, ami jól szól, viszont ilyen tartomány nincs Indiában, csak Pampadumpara :D


Online
Avatar
vkz
Nincs visszaút
Nincs visszaút
Hozzászólások: 140
Csatlakozott: 2016.05.19., csüt. 19:17
Értékelés: 22
Tartózkodási hely: Budapest

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: vkz » 2018.03.30., pén. 18:03

És tényleg :)


Online
Avatar
AVX
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 60669
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3205

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: AVX » 2018.03.30., pén. 15:29



Most készítettem egy Columbia Supremot.


Anna, PID 93 beállítással, 15g dupla IMS-ben. Jó lett. A reggeli 92-vel savanyú volt, de az gyorsan is lefolyt, ezért finomabbra is őröltem. Szerintem ez számított többet, de kezdek rátalálni a nekem tetsző beállítása.


Lefolyása olyan volt mint a tankönyvben. Íze tetszik.



Kevés a 15g. próbáld ki 17g-mal.



Online
Avatar
vkz
Nincs visszaút
Nincs visszaút
Hozzászólások: 140
Csatlakozott: 2016.05.19., csüt. 19:17
Értékelés: 22
Tartózkodási hely: Budapest

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: vkz » 2018.03.30., pén. 13:18


Most készítettem egy Columbia Supremot.


Anna, PID 93 beállítással, 15g dupla IMS-ben. Jó lett. A reggeli 92-vel savanyú volt, de az gyorsan is lefolyt, ezért finomabbra is őröltem. Szerintem ez számított többet, de kezdek rátalálni a nekem tetsző beállítása.


Lefolyása olyan volt mint a tankönyvben. Íze tetszik.



Avatar
straw
Nincs visszaút
Nincs visszaút
Hozzászólások: 209
Csatlakozott: 2012.01.26., csüt. 10:01
Értékelés: 46

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: straw » 2018.03.26., hétf. 19:23


Kezdek én is alakulni. Jó vizet használok (Nestle Vera), jobb kávét, mérlegeltem a mennyiségeket... stb.


A pogácsa nekem is maradt már fenn.


Az örlő állítása nehezen kitapasztalható.


Még egy érdekesség: a dupla kávé nem jelent dupla őrlési időt!


Szóval egyre jobb!


 



Online
Avatar
vkz
Nincs visszaút
Nincs visszaút
Hozzászólások: 140
Csatlakozott: 2016.05.19., csüt. 19:17
Értékelés: 22
Tartózkodási hely: Budapest

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: vkz » 2018.03.19., hétf. 20:58

Köszönöm a segítséget, és a tanácsokat. Egyre jobban néz ki a kávé :)


Avatar
Katoci
Törzsvendég
Törzsvendég
Hozzászólások: 1105
Csatlakozott: 2015.09.04., pén. 21:04
Értékelés: 60

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: Katoci » 2018.03.19., hétf. 10:20



Sziasztok!


 


Pár napja próbálgatom az Pid-es Anna-t. Az normális hogy a kávépogácsa fennt marad a felső szűrőn? Egyébként a IMS-re van cserélve a gyári.


Volt már olyan a kávé amilyennek a tankönyvben kell lennie (25 mp, 60g dupla kosárra, szép volt a crema is), de akkor is a kar levétele után fennt maradt. Kicsit oldalra mozdítva lejön, csak furcsa hogy nem magától.


 


Ha esetleg valaki tudja a magyarázatot...


 


A másik kérdés, hogy Fred darálónál van ugye osztás a tartályon, ameddig nem veszem le, addig viszonyításnak jó. Mekkorát érdemes egyszerre állítani, amiben már különbségnek kell lennie. Vannak a számok között osztások, tehét ha mondjuk gyors a lefolyás akkor a következő esetben mennyit érdemes tekerni hogy ne essen át a ló túloldalára? Most épp talán véletlen sikerült egész jót állítani, de más kávénál hogy lehet minél gyorsabban megtalálni a jó beállítást?


 


Előre is köszi a segítséget!


 


vkz



A drálón való állítást ki kell tapasztalni. Ha átzubog, vagy befullad akkor érdemes akár 2 fokozatnyit is tekerni, de kisebb változások eléréséhez elég a fél fok vagy kevesebb is.



Avatar
bluesfan
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 975
Csatlakozott: 2013.03.18., hétf. 11:30
Értékelés: 52

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: bluesfan » 2018.03.19., hétf. 09:48



Sziasztok!


 


Pár napja próbálgatom az Pid-es Anna-t. Az normális hogy a kávépogácsa fennt marad a felső szűrőn? Egyébként a IMS-re van cserélve a gyári.


Volt már olyan a kávé amilyennek a tankönyvben kell lennie (25 mp, 60g dupla kosárra, szép volt a crema is), de akkor is a kar levétele után fennt maradt. Kicsit oldalra mozdítva lejön, csak furcsa hogy nem magától.


 


Ha esetleg valaki tudja a magyarázatot...


 


A másik kérdés, hogy Fred darálónál van ugye osztás a tartályon, ameddig nem veszem le, addig viszonyításnak jó. Mekkorát érdemes egyszerre állítani, amiben már különbségnek kell lennie. Vannak a számok között osztások, tehét ha mondjuk gyors a lefolyás akkor a következő esetben mennyit érdemes tekerni hogy ne essen át a ló túloldalára? Most épp talán véletlen sikerült egész jót állítani, de más kávénál hogy lehet minél gyorsabban megtalálni a jó beállítást?


 


Előre is köszi a segítséget!


 


vkz



Próbáld meg, hogy egy kicsivel kevesebbet teszel a kosárba, de egyébként semmi különösebb jelentősége nincs a dolognak. Amikor leáll a csapolás és kinyit a szolenoid, a kosárban lévő túlnyomás nyomja a pogit a felső szűrőhöz.


Az őrlőt kis lépésekben állítsd, erre általános szabály nincs, mindig a lefolyás determinálja az őrlő beállítást.



Online
Avatar
vkz
Nincs visszaút
Nincs visszaút
Hozzászólások: 140
Csatlakozott: 2016.05.19., csüt. 19:17
Értékelés: 22
Tartózkodási hely: Budapest

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: vkz » 2018.03.19., hétf. 00:16


Sziasztok!


 


Pár napja próbálgatom az Pid-es Anna-t. Az normális hogy a kávépogácsa fennt marad a felső szűrőn? Egyébként a IMS-re van cserélve a gyári.


Volt már olyan a kávé amilyennek a tankönyvben kell lennie (25 mp, 60g dupla kosárra, szép volt a crema is), de akkor is a kar levétele után fennt maradt. Kicsit oldalra mozdítva lejön, csak furcsa hogy nem magától.


 


Ha esetleg valaki tudja a magyarázatot...


 


A másik kérdés, hogy Fred darálónál van ugye osztás a tartályon, ameddig nem veszem le, addig viszonyításnak jó. Mekkorát érdemes egyszerre állítani, amiben már különbségnek kell lennie. Vannak a számok között osztások, tehét ha mondjuk gyors a lefolyás akkor a következő esetben mennyit érdemes tekerni hogy ne essen át a ló túloldalára? Most épp talán véletlen sikerült egész jót állítani, de más kávénál hogy lehet minél gyorsabban megtalálni a jó beállítást?


 


Előre is köszi a segítséget!


 


vkz



Avatar
straw
Nincs visszaút
Nincs visszaút
Hozzászólások: 209
Csatlakozott: 2012.01.26., csüt. 10:01
Értékelés: 46

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: straw » 2018.03.14., szer. 12:18


Hogy az elején sűrűbb a kifolyt kávé, az teljesen normális. Ha tényleg kátrányszerűen sűrű, akkor állítsd az őrlőt kicsit durvábbra.


Ok. Egyelore azt probalom.


Koszonom.



Avatar
bluesfan
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 975
Csatlakozott: 2013.03.18., hétf. 11:30
Értékelés: 52

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: bluesfan » 2018.03.14., szer. 12:00



Ha másképp nem megy, teszek fel.


Addig is: a kávézaccom tocsog a vízben és nem földszerűen nedves, mikor kiveszem csöpög belőle a kávé.


Sötét kátrány szerű folyadékkal indul meg a főzés.


Nincs előgözölés, sőt próbáltam úgy is hogy üresen sem engedek ki előtte egy kis vizet.


A gépet a szűrőkarral együtt melegítem be. 89 C-on készítem.


Mit próbáljak még ki?



 


Hogy az elején sűrűbb a kifolyt kávé, az teljesen normális. Ha tényleg kátrányszerűen sűrű, akkor állítsd az őrlőt kicsit durvábbra.



Avatar
straw
Nincs visszaút
Nincs visszaút
Hozzászólások: 209
Csatlakozott: 2012.01.26., csüt. 10:01
Értékelés: 46

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: straw » 2018.03.14., szer. 11:38


Ha másképp nem megy, teszek fel.


Addig is: a kávézaccom tocsog a vízben és nem földszerűen nedves, mikor kiveszem csöpög belőle a kávé.


Sötét kátrány szerű folyadékkal indul meg a főzés.


Nincs előgözölés, sőt próbáltam úgy is hogy üresen sem engedek ki előtte egy kis vizet.


A gépet a szűrőkarral együtt melegítem be. 89 C-on készítem.


Mit próbáljak még ki?



Avatar
bluesfan
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 975
Csatlakozott: 2013.03.18., hétf. 11:30
Értékelés: 52

Lelit PID beállitás, különböző kávéknál.

Hozzászólás Szerző: bluesfan » 2018.03.13., kedd 14:57


Tegyél fel videót.


 


Ja. De a legjobb lenne olyan felvétel, amin az előkészítési folyamat is látható, mivel valószínű, hogy ott van az eb elhantolva.



Válasz küldése

Vissza: “Szemes kávék, Kávé tesztek, PID beállítás.”