Kenyai kávé tesztek.

Avatar
szabiakos
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 377
Csatlakozott: 2016.10.24., hétf. 11:34
Értékelés: 9

Kenyai kávé tesztek.

Hozzászólás Szerző: szabiakos » 2016.12.12., hétf. 13:17


Kenya AA Sandalj TOP Pörkölt Kávé


 


Hogy kellene próbálkozni ezzel hővel? Vettem 125g--és ha van valami bevállt recept akkor nem pazarolnék el sokat a beállítással



Avatar
AVX
Adminisztrátor
Adminisztrátor
Hozzászólások: 59342
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3268

Kenyai kávé tesztek.

Hozzászólás Szerző: AVX » 2016.05.30., hétf. 23:00


Mostantól rendelhető az új kenyai kávé:


Kenya AB Top Gakuyuni Nyerskávé 1000 g


 


Itt egy "picit" el van szállva az ára úgy látom.


http://www.baristaszakuzlet.hu/product.php?id=1417



Avatar
Asgard
Törzsvendég
Törzsvendég
Hozzászólások: 1926
Csatlakozott: 2012.11.05., hétf. 13:00
Értékelés: 191

Kenyai kávé tesztek.

Hozzászólás Szerző: Asgard » 2015.11.15., vas. 11:14


Kenya AB + Karimikui


 


Na ez nagyon rendben volt, megéri hogy kicsit körbejárjuk. A kávé a Rung'eto Szövetkezetből származik, amely Kirinagaban 3 feldolgozóval is rendelkezik. Több mint 1000 tagú szövetkezetről beszélünk. Maga a kávé a Kenyában elterjedt SL-28 változat, mosott feldogozásban. Nagyon komplex aromával rendelkezik a kávé, finom kerek virágos jegyek kiegészülve kis trópusi gyümölcs felhangokkal, nagyon szép egyensúlyos savasság. Filterben szinte bármiben jó így is, presszóban közepes hőfok, normál extrakció nagyon jól áll neki. Bár konkrétan nem kóstoltam, de szerintem nagyon jó lehet tejes italokban.



Avatar
AVX
Adminisztrátor
Adminisztrátor
Hozzászólások: 59342
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3268

Kenyai kávé tesztek.

Hozzászólás Szerző: AVX » 2015.10.13., kedd 09:56



Elkezdtem a Thumu típust tesztelgetni.


 


Az első csapolás 90 fokon történt.


Nagyon kellemes kávé. A Riakiberu-val ellentétben ez nem annyira édes gyümölcsös ízvilágú.


A Riakiberu jóval karakteresebb ettől, de ez még csak az első próba volt.


A következőt 91 fokon készítem, majd lemegyek 88-ra.


 


Döbbenet, hogy 3 elvileg hasonló Kenya AA TOP kávé totál más ízű.



88 fokon nem volt az igazi.


Jellegtelenné vált.


Visszamegyek 90-re, de ezt a kávét biztosan nem fogom megrendelni.


Ezt viszont igen:Kenya AA Top Guama



Avatar
AVX
Adminisztrátor
Adminisztrátor
Hozzászólások: 59342
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3268

Kenyai kávé tesztek.

Hozzászólás Szerző: AVX » 2015.10.12., hétf. 14:51



Kíváncsi vagyok a véleményedre.


 


Közben nekem is jött 3 féle spéci Kenyai kávé. Most ezeket iszogatom:


Kenya AA Top Guama


Kenya AA Top Thimu


Kenya AA Top Riakiberu


 



Elkezdtem a Thumu típust tesztelgetni.


 


Az első csapolás 90 fokon történt.


Nagyon kellemes kávé. A Riakiberu-val ellentétben ez nem annyira édes gyümölcsös ízvilágú.


A Riakiberu jóval karakteresebb ettől, de ez még csak az első próba volt.


A következőt 91 fokon készítem, majd lemegyek 88-ra.


 


Döbbenet, hogy 3 elvileg hasonló Kenya AA TOP kávé totál más ízű.



Avatar
AVX
Adminisztrátor
Adminisztrátor
Hozzászólások: 59342
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3268

Kenyai kávé tesztek.

Hozzászólás Szerző: AVX » 2015.10.10., szomb. 16:25



Kíváncsi vagyok a véleményedre.


 


Közben nekem is jött 3 féle spéci Kenyai kávé. Most ezeket iszogatom:


Kenya AA Top Guama


Kenya AA Top Thimu


Kenya AA Top Riakiberu


 



Most ezt próbálgatom:


Kenya AA Top Riakiberu


 


Sajnos az a gond, hogy közben ez már kifogyott a forgalmazónál, pedig 2 hete még 60 zsákkal volt belőle.


Isteni finom ez a kenyai.


90 fokon kezdtem az első csapolást. Sokkal másabb, mint az előző Guama.


Hihetetlen, hogy két kenyai kávé között ekkora eltérés érezhető.


Ez egy igazi gyümölcs bomba.


Nem tudom megmondani milyen gyümölcs, de én édes szőlőhöz hasonlítanám.


Megvolt közben a második csapolás 92 fokon.


2 fok elég volt ahhoz, hogy totál kiöljem belőle a gyümölcsös vonalat.


Átment sablonos kesernyés kávéba.


A harmadikat 89 fokon iszom.


Erre már előre nagyon kíváncsi vagyok.


 


Jó lenne, ha a harmadik Thimu ehhez hasonlítana.


Gyorsan félre is rakatnék egy zsákkal.


Hamarosan összeállítok ettől a cégtől is egy vegyes raklapnyi rendelést.


A választék bővítés a terv szerint halad, de a forgalom sajnos ezt nem ilyen mértékben követi.


Ettől függetlenül év végére 80 különböző féle kávé lesz raktáron.



Avatar
AVX
Adminisztrátor
Adminisztrátor
Hozzászólások: 59342
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3268

Kenyai kávé tesztek.

Hozzászólás Szerző: AVX » 2015.10.09., pén. 19:56


A kenyai kávék elképesztően jók filterben :) Kedvenceim


Én most 3 féle TOP típust tesztelek. Ezek tényleg nagyon finomak, de sajnos az áruk sem kevés, de valamit valamiért.


Iszonyatos nagy az árkülönbség a kenyai kávék között is.


Az AA TOP a legjobb ezek közül.


A síma AA jóval olcsóbb. Nekem az nem igazán ízlett, emiatt nem is rendeltem belőle.



Avatar
Acus
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 353
Csatlakozott: 2009.02.20., pén. 18:40
Értékelés: 25

Kenyai kávé tesztek.

Hozzászólás Szerző: Acus » 2015.10.09., pén. 19:51


 korrekt Kone filtert készítettem belőle. Ma párom rájött hogy kimondottan szereti a filtert. :)


 


A kenyai kávék elképesztően jók filterben :) Kedvenceim



Avatar
Asgard
Törzsvendég
Törzsvendég
Hozzászólások: 1926
Csatlakozott: 2012.11.05., hétf. 13:00
Értékelés: 191

Kenyai kávé tesztek.

Hozzászólás Szerző: Asgard » 2015.10.09., pén. 19:28



Jól mellényúltam a hőmérséklettel.


Nagyon nem ízlett az eddigi 3 csapolás eredménye.


Ma felvittem a hőmérsékletet 90-re és láss csodát, ísteni lett.


Picit hasonlít a Cuba Crystal-hoz. Van egy kicsi dohányos beütés az elején, a végén meg tömény meggy ízt véltem felfedezni.


Baromi jó választás.


Most már a maradék kettőt eleve 90-ről indítom.


Hőmérséklet kapcsán én is a közepest találtam jónak. "Hamar kiderült hogy közepesen hő kedvelő, és nem szereti a hosszas extrakciót." Lehet érdemes kipróbálni egy fokkal durvább őrléssel, kicsit gyorsabb lefolyással is. Közben én is áttértem másik Kenyaira, korrekt Kone filtert készítettem belőle. Ma párom rájött hogy kimondottan szereti a filtert. :) Holnaptól azért az LMbe is teszek, de így első kóstolásra egypetéjű ikreknek tűnnek az előző kávéval.

Avatar
AVX
Adminisztrátor
Adminisztrátor
Hozzászólások: 59342
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3268

Kenyai kávé tesztek.

Hozzászólás Szerző: AVX » 2015.10.09., pén. 14:00



Kíváncsi vagyok a véleményedre.


 


Közben nekem is jött 3 féle spéci Kenyai kávé. Most ezeket iszogatom:


Kenya AA Top Guama


Kenya AA Top Thimu


Kenya AA Top Riakiberu


 


A Guama van most terítéken.


87 fokon készítettem az elsőt.


Szerintem még ez is sok volt.


85-ön lesz a következő.


Az első adagnál éreztem egy különleges édeskés ízt. Iszonyat tömény volt, de egyben ízletes is.


Az Ausztráliai után totál más ízek jelentek meg.


Sokkal összetettebb, mint az Ausztrál volt.



Jól mellényúltam a hőmérséklettel.


Nagyon nem ízlett az eddigi 3 csapolás eredménye.


Ma felvittem a hőmérsékletet 90-re és láss csodát, ísteni lett.


Picit hasonlít a Cuba Crystal-hoz. Van egy kicsi dohányos beütés az elején, a végén meg tömény meggy ízt véltem felfedezni.


Baromi jó választás.


Most már a maradék kettőt eleve 90-ről indítom.



Avatar
AVX
Adminisztrátor
Adminisztrátor
Hozzászólások: 59342
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3268

Kenyai kávé tesztek.

Hozzászólás Szerző: AVX » 2015.10.08., csüt. 09:57


Mintába kapott Kenya A Nyeri volt teritéken a napokban. 


Kíváncsi vagyok a véleményedre.


 


Közben nekem is jött 3 féle spéci Kenyai kávé. Most ezeket iszogatom:


Kenya AA Top Guama


Kenya AA Top Thimu


Kenya AA Top Riakiberu


 


A Guama van most terítéken.


87 fokon készítettem az elsőt.


Szerintem még ez is sok volt.


85-ön lesz a következő.


Az első adagnál éreztem egy különleges édeskés ízt. Iszonyat tömény volt, de egyben ízletes is.


Az Ausztráliai után totál más ízek jelentek meg.


Sokkal összetettebb, mint az Ausztrál volt.



Avatar
Asgard
Törzsvendég
Törzsvendég
Hozzászólások: 1926
Csatlakozott: 2012.11.05., hétf. 13:00
Értékelés: 191

Kenyai kávé tesztek.

Hozzászólás Szerző: Asgard » 2015.09.24., csüt. 19:22


Mintába kapott Kenya A Nyeri volt teritéken a napokban. Minta mennyiség miatt egy pörkölésnyi próba van, így egyből biztosra menve City+ lőttem be. Azt gondoltam nem ez lesz a legjobb de stabil alapnak igérkezett. 4-5 naposan elkezdtem Chemex-be, Syphonba próbálgatni. Hamar kiderült hogy közepesen hő kedvelő, és nem szereti a hosszas extrakciót. Chemex nagyon rendben volt. Száraz aromája finom virágos gyümölcsös, az ami már őrléskor beteríti a levegőt. Itt még bújkált egy kis gyanús grapefruitos illat. Nedves aroma már a cukroké. A friss főzet egyhe fűszeres törökméz illattal köszönt. A kávé nagyon kellemes fő ízjegyek a szőlő, barnacukor. Az egészet viszont bejárja egy finom virágos aroma. Közepes savak, pont egyensúlyba a cukorral.


Espresszóban közepes hőfok, kicsit gyorsabb lefolyás, 18gr ből 36 gr. Az ízek koncentrálódnak, több édes gyümölcs, egyhe mandulás aszaltszilvás felhangok kísérik karos gépen. 10 nap környékén volt a legjobb. Erős felfutású profillal reprodukálható a filter ízvilága nekem így jobban tetszik. Tejes ital nem készült.



Avatar
AVX
Adminisztrátor
Adminisztrátor
Hozzászólások: 59342
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3268

Kenyai kávé tesztek.

Hozzászólás Szerző: AVX » 2015.09.01., kedd 15:17


Válasz küldése

Vissza: “Szemes kávék, Kávé tesztek, PID beállítás.”