Sütés-főzés

[Vinkler]

Tegnap este összedobtam egy gyors grillvacsit. A tarja 4 órát pihent a pácban, de így is szuper omlós lett!
A saliköretről elfelejtettem képet készíteni.

2F9A9F32-8BD1-4B72-869F-2A456E206986.jpeg (3.61 MiB) Megtekintve 3146 alkalommal

[Vinkler]

Tegnapi vacsora; nachos grillen.
IMG_20200420_190634.jpg

Mit raktál bele?

[Elmo]

Ez a lecsó annyira finom lett, hogy gondoltam megosztom a receptjét: szalonnakockákat pirítottam, majd a zsírján megfuttattam a kolbászkarikákat. Három tv paprika, egy hegyes erős paprika, három fej hagyma, rottyant ezen az alapon, majd ment bele saját chilikrém, két paradicsom, három gerezd fokhagyma és három krumpli vékony karikára vágva. Só, bors. Lefedtem, hogy a krumpli meg tudjon főni zöldségek levében és kész. Ez lett a legjobb lecsó, amit eddig ettem.

[Elmo]

A Kai vonal sem rossz, meg lehet próbálni, nekem bejött.

Végül egy viszonylag olcsó Kai Wasabi Black szakácskés mellett döntöttem és nem bántam meg.
Nagyon jól kézre áll, első bevetésén a lecsó alapanyagokat pillanatok alatt kaszaboltam össze.

[Arpi82]

Tegnapi vacsora; nachos grillen.

IMG_20200420_190634.jpg (3.45 MiB) Megtekintve 3199 alkalommal

[Arpi82]

Kacsamell +comb. Só-bors meg egy ág friss rozmaring. Köretnek chedarsajtos baconös burgonya. Hozzá egy Szarvasi Jaroslav Kutilek. Nagyon ajánlom!

IMG_20200418_124554.jpg (4.84 MiB) Megtekintve 3139 alkalommal

[Vinkler]

Mac and cheese grillen.

17864515-3595-4429-8739-B3363CF59E04.jpeg (822.27 KiB) Megtekintve 3201 alkalommal

[AAttila]

Extra oldalas. Fóliás burgonya a háttérben. Kevert saláta volt még hozzá, de a végeredményről nem készítettem képet.
4CCFA38A-9DB6-4F57-AB90-356F226E6AF2.jpeg

17,15 körül értem vissza Budakalászra az autóhoz. Ha ezt tudom,bemegyek egy kis regenerálódásra

[Vinkler]

Extra oldalas. Fóliás burgonya a háttérben. Kevert saláta volt még hozzá, de a végeredményről nem készítettem képet.

4CCFA38A-9DB6-4F57-AB90-356F226E6AF2.jpeg (1.06 MiB) Megtekintve 2898 alkalommal

[Kellnerművek]

Egy kis színkavalkád.
Könnyű ebéd, én főztem.
Asszony a fronton ügyel.
3 db tátott szájú fióka itthon.
Vasárnapi klasszik rántott szelet, fokhagymás tejben szottyasztva, fekete rizs, majonézes , lilahagymás kukorica, vajon párolt zöltségek.
Terítésnél semmi flanc.
Jó étvágyat !

[Hat Te]

Neki álltam fényesíteni..

[Elmo]

Guszta! Ez milyen kés?

Köszi! A kés egy Yoshihiro, igen-igen szeretem. 1 év után kellett meghúznom vizes 1000/3000 kövön, addig olyan volt az éltartósság hogy rádobtam a citromot/paradicsomot és kettéhasadt. Vettem egy 140/240mm-t, két kés mindenre elég, ha jól vág

https://echefknife.com/product/yoshihir ... efs-knife/

Köszönöm a linket! Be is indult a khm. késbogár.

[earforce]

..egy Yoshihiro...1 év után kellett meghúznom vizes 1000/3000 kövön, addig olyan volt az éltartósság hogy rádobtam a citromot/paradicsomot és kettéhasadt...

ez jol hangzik, ilyen erdekelne

..egy Yoshihiro... egy 140/240mm-t...
https://echefknife.com/product/yoshihir ... efs-knife/

a 140mm-es milyen ? a linken es környeken nem talaltam

Konkrétan ezt vettem, csak akkor még 275$ volt, most akciósan a 135/240 duó csak 230$, elég jó ár!
https://echefknife.com/product/yoshihir ... knife-set/

A japán kés ott kezdődik, ahol a német minőség végetér

[avl2]

..egy Yoshihiro...1 év után kellett meghúznom vizes 1000/3000 kövön, addig olyan volt az éltartósság hogy rádobtam a citromot/paradicsomot és kettéhasadt...

ez jol hangzik, ilyen erdekelne

..egy Yoshihiro... egy 140/240mm-t...
https://echefknife.com/product/yoshihir ... efs-knife/

a 140mm-es milyen ? a linken es környeken nem talaltam

[Hat Te]

kacsa kicsontozva, csak a combjában maradt két csont, majd vissza töltve, így újra kacsa formája lesz..

[earforce]

Guszta! Ez milyen kés?

Köszi! A kés egy Yoshihiro, igen-igen szeretem. 1 év után kellett meghúznom vizes 1000/3000 kövön, addig olyan volt az éltartósság hogy rádobtam a citromot/paradicsomot és kettéhasadt. Vettem egy 140/240mm-t, két kés mindenre elég, ha jól vág

https://echefknife.com/product/yoshihir ... efs-knife/

[Elmo]

Guszta! Ez milyen kés?

[earforce]

Mit csináljunk az előző napi megmaradt fehérpecsenye steakből? Hát melegszendvicset

[Elmo]

Ha valakinek nem kényelmes a fogás a késén, elfárad a keze, próbálja meg úgy tartani, ahogy a hölgy a videóban. Egyes késekkel sokkal könnyebb így bánni.
https://www.youtube.com/watch?v=G-Fg7l7G1zw

[Vasti]

Helló!

Ne nevessetek ki ;-) , én itt Ausztriában Penny-s pontgyűjtögetés után vettem Fontignac késeket. Van sok fajta, úgy látom, de ez szuper teljesen fém kivitel :-) Vettem többfélét, mindegyik nagyon jó, de a nagy 20 centis és a kenyérvágó totál felesleges volt.

A kis zöldséghámozó (...szalonnázó ;-) és steak kés jó.

A Santoku meg egyenesen a kedvencem, mindent ezzel kaszabolok :-) Jól tartja az élét, ami nálam azt jelenti, hogy több hétvégi főzést is simán kihúz.

Pl. a Willhaben-en még lehet találni belőlük, ha van osztrák kapcsolatod, akihez megrendelheted:

https://www.willhaben.at/iad/kaufen-und ... 363403992/

https://www.willhaben.at/iad/kaufen-und ... 365392013/

https://www.willhaben.at/iad/kaufen-und ... 363776650/

Ennyi pénzt szerintem simán megér!

Mondjuk én sem vagyok egy hi-end késfelhasználó, eddig - bár van több késem is - valahogy minid az Interspar-ban ezer éve kb. 400 forintért vásárolt fa nyelű tizenakárhány centis Korona konyhakést vettem elő mindenhez ;-) Túl hajlékony, az élét sem tartja, de gyakran fenve teljesen jól használható :-)

Üdv: Vasti

[Vinkler]

Szakácskésekkel kinek milyen tapasztalata van? Egy 20 cm-es pengéjű Scanpan késről váltanék komolyabbra. Nem vagyok megelégedve az éltartósságával.
Zwilling, Global, Wüsthof? Olyasvalakik véleménye érdekel, akik már évek óta használják a sajátjukat.

Zwilling belépő kategóriás kést használok otthon, az üzletbe Fiskars szettet vettünk, azt hiszem ebből vettünk többféle kést. http://fiskarsshop.hu/termek-1665/ff_sz ... EyZaK.dpbs
Ennyi pénzért teljesen jó, bár szinte egyáltalán nem tartja az élét, viszont cserébe pár húzással ismét hadra fogható. Kellemes a fogása, és nem túl nehéz, ami pl. A lányoknak kifejezetten tetszik. Több mint 3 éve vágnak vele minden hétköznap napi 6-8 órsban és még bírja.
A Zwilling sokkal nehezebb kés, fogása nekem nem kényelmesebb, sőt, valahogy nem áll a kezemre. Az élét jobban tartja, de nem vagyok teljesen elégedett azzal sem, ellenben sokkal nehézkesebb élezni, nem elég csak meghúzgalni a fenővason, hanem rendesen meg kell élezni kövön is. Szóval ha már kés, akkor Zwillingből is valami középkategoria kellene, mert szerintem az alsó nem ad annyival többet, viszont már az sem olcsó.

[Elmo]

...mindennapi hasznalhatosag, "altalanos" hasznalat (irtam: zöldsegvagas, szalamivagas, vajkenés, ...)....

linkeltek közül én egyiket sem tudnám használni főzéshez, arra szerintem szakácskés kell....rövid pengéjű zöldségkésre.

en nem "szakacskest", hanem asztalnal is hasznalhato evökést, de zöldsegvagasra, hagymaapritasra, ..keresek kést.
értem, hogy a fotelágy kompromisszum, de itt ebben nekem ennyire van igenyem (igenytelensegem)
1 kés, ami sokmindenre hasznalhato, eves közben paradicsomot, retket vagni is, söt: arra leginkabb

Jogos. Akkor az általad linkeltek közül a másodikat választanám.

[avl2]

...mindennapi hasznalhatosag, "altalanos" hasznalat (irtam: zöldsegvagas, szalamivagas, vajkenés, ...)....

linkeltek közül én egyiket sem tudnám használni főzéshez, arra szerintem szakácskés kell....rövid pengéjű zöldségkésre.

en nem "szakacskest", hanem asztalnal is hasznalhato evökést, de zöldsegvagasra, hagymaapritasra, ..keresek kést.
értem, hogy a fotelágy kompromisszum, de itt ebben nekem ennyire van igenyem (igenytelensegem)
1 kés, ami sokmindenre hasznalhato, eves közben paradicsomot, retket vagni is, söt: arra leginkabb

[venomer]

Az újabb szériákat nem ismerem, így ezzel nem kelek vitára. A szériák hektikus játékát sajnos számba kell venni. Amit szeretnék kiemelni mindenképp, hogy ne érezzük rongyrázásnak egy JÓ kés megvételét. Az első körben emlegetetteknél nem érdemtelen leragadni.

Elérhető árú a Kai, avl2, neked írtam.

[avl2]

...A 10 éves Fiskarst meg csak élezni kell, egy kezdőnek tökéletes....

ilyen a Lidl-ben...tartja is élét.

engem a kezdönel is kezdöbbnek kell ebben akerdesben gondolni !!!!

igen, az egy baromi fontos szempont nekem - hogy normalis hasznalat mellett - "tartja az élét"

A Kai vonal sem rossz, meg lehet próbálni, nekem bejött.

ezt kinek irtad ? ha nekem: engem olcso, elegendöen jo, konkret tipp erdekel