Sütés-főzés

Avatar
Arpi82
Nincs visszaút
Nincs visszaút
Hozzászólások: 130
Csatlakozott: 2009.02.08., vas. 21:41
Értékelés: 44

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Arpi82 » 2020.05.24., vas. 20:05

Ma felavattam a Petromax Ft6 Dutch oven-t. Marhapörkölt készült benne, isteni lett. Kényelmesen befér a Weber gömbgrillbe.
IMG_20200524_122326.jpg
IMG_20200524_122326.jpg (4.47 MiB) Megtekintve 51 alkalommal

 Naim CD5X---->Naim Nait XS---->Sonus Faber Concerto Home

 


Avatar
Doky
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 7072
Csatlakozott: 2007.05.19., szomb. 21:20
Értékelés: 889
Tartózkodási hely: Dusnok (Bács-Kiskun)

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Doky » 2020.05.18., hétf. 21:43

Vinkler írta:
2020.05.10., vas. 08:23
Tegnap este összedobtam egy gyors grillvacsit. A tarja 4 órát pihent a pácban, de így is szuper omlós lett!
Ha jol látom ez a deszka látott már ezt meg azt... :)
Dune HD Smart H1., Heed DACtilus II., Marantz PM 7001., Evidence Audio Siren II., ZsoltAudio StandART Two Pro., Asus K50IJ. (WD 1.5 TB, WD Pasport 250 GB)., Zimonyi Attila Forte IC., Profigold digi., Gotham GAC3., HAMA optikai., CA. és Profigold hdmi... Samsung UE46EH6030., HiVox Alces.

Avatar
Arpi82
Nincs visszaút
Nincs visszaút
Hozzászólások: 130
Csatlakozott: 2009.02.08., vas. 21:41
Értékelés: 44

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Arpi82 » 2020.05.12., kedd 18:00

Vinkler írta:
2020.05.10., vas. 08:19
Arpi82 írta:
2020.04.21., kedd 16:39
Tegnapi vacsora; nachos grillen.
IMG_20200420_190634.jpg
Mit raktál bele?
Sima illetve paprikás nachos, vörösbab, póréhagyma, kukorica, californiai paprika kockázva, házi bbq szósz, jalapeno, lime leve, chedar sajt. Előzőleg lesütöttem egy csirkemellet, az is ment bele felkockázva. Így rétegezve az egészet 2x. Indirekten egy kis szilva fával kb. 140 fokon 30-45 perc.

 Naim CD5X---->Naim Nait XS---->Sonus Faber Concerto Home

 


Avatar
Elmo
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 687
Csatlakozott: 2009.09.09., szer. 08:30
Értékelés: 126
Tartózkodási hely: Regöly

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Elmo » 2020.05.10., vas. 18:27

venomer írta:
2020.05.10., vas. 10:02
De-de.

Az öntöttvas vonalra kattantam rá erőst. Eddig is jelen volt, lát ilyet az ember úton-útfélen, talán még birtokol is a család felmenők okán 1-2 ilyet, de semmi, aztán egyszer csak BAMM, megszövődött a szerelmi szál. Serpenyő, tepsi, dutch oven, kacsasütő. Mázolt, natúr. Műfajában a legjobbnak érzem.

Hogy kikoptak a vasedény szaküzletek! Pedig külön élmény volt ellátogatni.
Bár nem öntöttvas, csak vas de szeretem: https://vasserpenyo.hu/termek/de-buyer- ... sserpenyo/

Avatar
Vinkler
Kiemelt Moderátor
Kiemelt Moderátor
Hozzászólások: 9156
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3566
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2020.05.10., vas. 10:17

Szeretek öntöttvas edényben főzni... :rolleyes:
51965573-797E-4937-8235-B58BC0D6FA9C.jpeg
51965573-797E-4937-8235-B58BC0D6FA9C.jpeg (394.58 KiB) Megtekintve 267 alkalommal
61A91726-C2AA-4C56-8096-9F734F5FBB7B.jpeg
61A91726-C2AA-4C56-8096-9F734F5FBB7B.jpeg (279.25 KiB) Megtekintve 267 alkalommal
Apple / Parasound / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
venomer
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 1502
Csatlakozott: 2008.08.02., szomb. 14:09
Értékelés: 332

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: venomer » 2020.05.10., vas. 10:02

De-de.

Az öntöttvas vonalra kattantam rá erőst. Eddig is jelen volt, lát ilyet az ember úton-útfélen, talán még birtokol is a család felmenők okán 1-2 ilyet, de semmi, aztán egyszer csak BAMM, megszövődött a szerelmi szál. Serpenyő, tepsi, dutch oven, kacsasütő. Mázolt, natúr. Műfajában a legjobbnak érzem.

Hogy kikoptak a vasedény szaküzletek! Pedig külön élmény volt ellátogatni.

Avatar
Vinkler
Kiemelt Moderátor
Kiemelt Moderátor
Hozzászólások: 9156
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3566
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2020.05.10., vas. 08:48

venomer írta:
2020.05.10., vas. 08:42
Elmo írta:
2020.05.08., pén. 12:17
szalonnakockákat pirítottam
Leld sok örömöd a késben, még képen is szép. Külön köszi, hogy nem olajon indítottad a szalonnát. Valamiért a magyar főzőcskébe erősen beépült ez az okosság. Nem értettem sosem. A szalonna elindítja magát prímán. Arról nem is beszélve, hogy az olaj előbb füstöl el, azaz ég oda, a zsír meg magasabb hőn is maximum eldisszipál, de nem szenesíti oda magát az edényre.
Ezt nem mondod komolyan, hogy van, aki olajon gyógyítja a szalonnát?! :nonononono:
Apple / Parasound / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
venomer
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 1502
Csatlakozott: 2008.08.02., szomb. 14:09
Értékelés: 332

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: venomer » 2020.05.10., vas. 08:42

Elmo írta:
2020.05.08., pén. 12:17
szalonnakockákat pirítottam
Leld sok örömöd a késben, még képen is szép. Külön köszi, hogy nem olajon indítottad a szalonnát. Valamiért a magyar főzőcskébe erősen beépült ez az okosság. Nem értettem sosem. A szalonna elindítja magát prímán. Arról nem is beszélve, hogy az olaj előbb füstöl el, azaz ég oda, a zsír meg magasabb hőn is maximum eldisszipál, de nem szenesíti oda magát az edényre.

Avatar
Vinkler
Kiemelt Moderátor
Kiemelt Moderátor
Hozzászólások: 9156
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3566
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2020.05.10., vas. 08:23

Tegnap este összedobtam egy gyors grillvacsit. A tarja 4 órát pihent a pácban, de így is szuper omlós lett! :smile32:
A saliköretről elfelejtettem képet készíteni. sad.gif
2F9A9F32-8BD1-4B72-869F-2A456E206986.jpeg
2F9A9F32-8BD1-4B72-869F-2A456E206986.jpeg (3.61 MiB) Megtekintve 285 alkalommal
Apple / Parasound / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
Vinkler
Kiemelt Moderátor
Kiemelt Moderátor
Hozzászólások: 9156
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3566
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2020.05.10., vas. 08:19

Arpi82 írta:
2020.04.21., kedd 16:39
Tegnapi vacsora; nachos grillen.
IMG_20200420_190634.jpg
Mit raktál bele?
Apple / Parasound / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
Elmo
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 687
Csatlakozott: 2009.09.09., szer. 08:30
Értékelés: 126
Tartózkodási hely: Regöly

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Elmo » 2020.05.08., pén. 12:17

Ez a lecsó annyira finom lett, hogy gondoltam megosztom a receptjét: szalonnakockákat pirítottam, majd a zsírján megfuttattam a kolbászkarikákat. Három tv paprika, egy hegyes erős paprika, három fej hagyma, rottyant ezen az alapon, majd ment bele saját chilikrém, két paradicsom, három gerezd fokhagyma és három krumpli vékony karikára vágva. Só, bors. Lefedtem, hogy a krumpli meg tudjon főni zöldségek levében és kész. Ez lett a legjobb lecsó, amit eddig ettem.

Avatar
Elmo
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 687
Csatlakozott: 2009.09.09., szer. 08:30
Értékelés: 126
Tartózkodási hely: Regöly

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Elmo » 2020.05.08., pén. 09:51

venomer írta:
2020.03.10., kedd 10:08
A Kai vonal sem rossz, meg lehet próbálni, nekem bejött.
Végül egy viszonylag olcsó Kai Wasabi Black szakácskés mellett döntöttem és nem bántam meg.
Nagyon jól kézre áll, első bevetésén a lecsó alapanyagokat pillanatok alatt kaszaboltam össze.
Csatolmányok
0728161858_HDR_530x@2x.jpg
0728161858_HDR_530x@2x.jpg (85.38 KiB) Megtekintve 337 alkalommal

Avatar
Arpi82
Nincs visszaút
Nincs visszaút
Hozzászólások: 130
Csatlakozott: 2009.02.08., vas. 21:41
Értékelés: 44

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Arpi82 » 2020.04.21., kedd 16:39

Tegnapi vacsora; nachos grillen.
IMG_20200420_190634.jpg
IMG_20200420_190634.jpg (3.45 MiB) Megtekintve 531 alkalommal

 Naim CD5X---->Naim Nait XS---->Sonus Faber Concerto Home

 


Avatar
Arpi82
Nincs visszaút
Nincs visszaút
Hozzászólások: 130
Csatlakozott: 2009.02.08., vas. 21:41
Értékelés: 44

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Arpi82 » 2020.04.19., vas. 20:16

Kacsamell +comb. Só-bors meg egy ág friss rozmaring. Köretnek chedarsajtos baconös burgonya. Hozzá egy Szarvasi Jaroslav Kutilek. Nagyon ajánlom!
IMG_20200418_124554.jpg
IMG_20200418_124554.jpg (4.84 MiB) Megtekintve 580 alkalommal

 Naim CD5X---->Naim Nait XS---->Sonus Faber Concerto Home

 


Avatar
Vinkler
Kiemelt Moderátor
Kiemelt Moderátor
Hozzászólások: 9156
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3566
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2020.04.13., hétf. 19:56

Mac and cheese grillen. ;peace;
17864515-3595-4429-8739-B3363CF59E04.jpeg
17864515-3595-4429-8739-B3363CF59E04.jpeg (822.27 KiB) Megtekintve 675 alkalommal
Apple / Parasound / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
AAttila
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 1250
Csatlakozott: 2008.09.08., hétf. 11:47
Értékelés: 618

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: AAttila » 2020.04.11., szomb. 18:44

Vinkler írta:
2020.04.11., szomb. 16:52
Extra oldalas. Fóliás burgonya a háttérben. Kevert saláta volt még hozzá, de a végeredményről nem készítettem képet.
4CCFA38A-9DB6-4F57-AB90-356F226E6AF2.jpeg
17,15 körül értem vissza Budakalászra az autóhoz. Ha ezt tudom,bemegyek egy kis regenerálódásra ;peace;

Avatar
Vinkler
Kiemelt Moderátor
Kiemelt Moderátor
Hozzászólások: 9156
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3566
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2020.04.11., szomb. 16:52

Extra oldalas. Fóliás burgonya a háttérben. Kevert saláta volt még hozzá, de a végeredményről nem készítettem képet.
4CCFA38A-9DB6-4F57-AB90-356F226E6AF2.jpeg
4CCFA38A-9DB6-4F57-AB90-356F226E6AF2.jpeg (1.06 MiB) Megtekintve 694 alkalommal
Apple / Parasound / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
Kellnerművek
Kezdő Fórumlakó
Kezdő Fórumlakó
Hozzászólások: 352
Csatlakozott: 2014.01.19., vas. 13:50
Értékelés: 209
Tartózkodási hely: Fejér megye

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Kellnerművek » 2020.04.05., vas. 13:14

Egy kis színkavalkád.
Könnyű ebéd, én főztem.
Asszony a fronton ügyel.
3 db tátott szájú fióka itthon.
Vasárnapi klasszik rántott szelet, fokhagymás tejben szottyasztva, fekete rizs, majonézes , lilahagymás kukorica, vajon párolt zöltségek.
Terítésnél semmi flanc.
Jó étvágyat !
Csatolmányok
20200329_132307.jpg
20200329_132307.jpg (2.83 MiB) Megtekintve 754 alkalommal

Avatar
Hat Te
Kezdő Fórumlakó
Kezdő Fórumlakó
Hozzászólások: 356
Csatlakozott: 2010.12.23., csüt. 22:20
Értékelés: 215
Tartózkodási hely: Pest megye

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Hat Te » 2020.03.29., vas. 14:44

Neki álltam fényesíteni..

Kép
Luxman 507 II, Luxman DA-250, Auralic Aries G2, Wireworld Micro Platinum7 XLR, Wireworld Micro Platinum7 USB, Tellurium Q Ultra Black II, Wireworld Silver Electra 7, Power-R http://gallery.site.hu/d/25154438-1/201 ... MG_0046.jp

Avatar
Elmo
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 687
Csatlakozott: 2009.09.09., szer. 08:30
Értékelés: 126
Tartózkodási hely: Regöly

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Elmo » 2020.03.18., szer. 13:40

earforce írta:
2020.03.17., kedd 21:39
Elmo írta:
2020.03.17., kedd 20:08
Guszta! Ez milyen kés?
Köszi! A kés egy Yoshihiro, igen-igen szeretem. 1 év után kellett meghúznom vizes 1000/3000 kövön, addig olyan volt az éltartósság hogy rádobtam a citromot/paradicsomot és kettéhasadt. Vettem egy 140/240mm-t, két kés mindenre elég, ha jól vág :kiss:

https://echefknife.com/product/yoshihir ... efs-knife/
Köszönöm a linket! Be is indult a khm. késbogár. gondolkodik.gif :smile51: :smile33:

Avatar
earforce
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 5560
Csatlakozott: 2009.01.21., szer. 00:18
Értékelés: 1827

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: earforce » 2020.03.18., szer. 11:15

avl2 írta:
2020.03.18., szer. 09:51
earforce írta:
2020.03.17., kedd 21:39
..egy Yoshihiro...1 év után kellett meghúznom vizes 1000/3000 kövön, addig olyan volt az éltartósság hogy rádobtam a citromot/paradicsomot és kettéhasadt...
ez jol hangzik, ilyen erdekelne
earforce írta:
2020.03.17., kedd 21:39
..egy Yoshihiro... egy 140/240mm-t...
https://echefknife.com/product/yoshihir ... efs-knife/
a 140mm-es milyen ? a linken es környeken nem talaltam
Konkrétan ezt vettem, csak akkor még 275$ volt, most akciósan a 135/240 duó csak 230$, elég jó ár!
https://echefknife.com/product/yoshihir ... knife-set/

A japán kés ott kezdődik, ahol a német minőség végetér :smile32:
SYNOLOGY|DUNE|METRUM|MUSICAL FIDELITY|MAGNEPAN|REL

Avatar
avl2
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 3696
Csatlakozott: 2007.08.23., csüt. 14:50
Értékelés: 898

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: avl2 » 2020.03.18., szer. 09:51

earforce írta:
2020.03.17., kedd 21:39
..egy Yoshihiro...1 év után kellett meghúznom vizes 1000/3000 kövön, addig olyan volt az éltartósság hogy rádobtam a citromot/paradicsomot és kettéhasadt...
ez jol hangzik, ilyen erdekelne
earforce írta:
2020.03.17., kedd 21:39
..egy Yoshihiro... egy 140/240mm-t...
https://echefknife.com/product/yoshihir ... efs-knife/
a 140mm-es milyen ? a linken es környeken nem talaltam

Avatar
Hat Te
Kezdő Fórumlakó
Kezdő Fórumlakó
Hozzászólások: 356
Csatlakozott: 2010.12.23., csüt. 22:20
Értékelés: 215
Tartózkodási hely: Pest megye

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Hat Te » 2020.03.18., szer. 00:32

kacsa kicsontozva, csak a combjában maradt két csont, majd vissza töltve, így újra kacsa formája lesz..

Kép
Luxman 507 II, Luxman DA-250, Auralic Aries G2, Wireworld Micro Platinum7 XLR, Wireworld Micro Platinum7 USB, Tellurium Q Ultra Black II, Wireworld Silver Electra 7, Power-R http://gallery.site.hu/d/25154438-1/201 ... MG_0046.jp

Avatar
earforce
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 5560
Csatlakozott: 2009.01.21., szer. 00:18
Értékelés: 1827

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: earforce » 2020.03.17., kedd 21:39

Elmo írta:
2020.03.17., kedd 20:08
Guszta! Ez milyen kés?
Köszi! A kés egy Yoshihiro, igen-igen szeretem. 1 év után kellett meghúznom vizes 1000/3000 kövön, addig olyan volt az éltartósság hogy rádobtam a citromot/paradicsomot és kettéhasadt. Vettem egy 140/240mm-t, két kés mindenre elég, ha jól vág :kiss:

https://echefknife.com/product/yoshihir ... efs-knife/
SYNOLOGY|DUNE|METRUM|MUSICAL FIDELITY|MAGNEPAN|REL

Avatar
Elmo
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 687
Csatlakozott: 2009.09.09., szer. 08:30
Értékelés: 126
Tartózkodási hely: Regöly

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Elmo » 2020.03.17., kedd 20:08

Guszta! Ez milyen kés?

Válasz küldése

Vissza: “Gasztro”