Megkérünk mindenkit, hogy a topikokkal kapcsolatos kéréseiteket, mint hirdetés újbóli megnyitása, cím javítás, stb... NE privát üzenet formájában jelezzétek, hanem a jelentés gomb használatával!
Köszi!

(A jelenetéseket minden moderátor és adminisztrátor látja, így a kéréseitek hamarabb teljesítésre kerülnek)

Sütés-főzés

Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 10009
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3137
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2019.11.17., vas. 10:44

lehoako írta:
2019.11.17., vas. 10:00
Vinkler írta:
2019.11.16., szomb. 23:46
Ma feldobtam a tesót is! Erről csináltam képet kesz állapotban is. :rolleyes:
182247B2-F604-463F-9935-1EA94C152F9E.jpeg
3149FF60-F779-4514-8DCA-13A174062D5B.jpeg
84B4DF38-7916-47D1-9BBE-8D674DF5AF04.jpegE83CEAA2-8F55-4673-9878-88B6AD7B2681.jpeg
Vinkli, ezek csodálatos husik!

Valamilyen páccal kenegetted? Van esetleg titkos recept? :D
Az úgy volt, hogy pénteken megkívántam a steak-et. Én melóztam, ezért a zasszonyt elküldtem Marcihoz, a hentesemhez. Mondtam, hogy hozzon 2 szelet 4 cm-es rib eye steak-et. Marci mondta a, hogy ez a rib eye nem az, ami nekem megfelelne, de megutatja és hívjon fel. Megbeszéltük, hogy ez valóban nem elég márványos szerkezetű, de mondta, hogy az érlelt t-bone jól nez ki. Mondom, akkor abból hozzon kettőt. Mivel azt már elfelejtettem mondani, hogy t-bone-ból nem kell 4 cm-es, csak 2,5-3, így az lett, hogy kaptam 2 db, közel 1 kg-os húst... :D
Mondom ennek fele sem tréfa, körettel, sali
val (szereztem gránátalma ecetet a salihoz), ha lehet nem túrnék be ennyit, így megállapodtunk, hogy 2 felvonásos lesz a történet.
Az érlelt húshoz, meg amúgy is a marha steak-ekhez nem használok pácot, (csak a migninokhoz).
Hűtőből ki, sütés előt jóval, hogy barátkozzon a hőmérséklettel. Aztán a faszénre fel! 2x annyi perc oldalanként, amit elégnek tartok (3,4,5). Aztán, só, bors és vissza 1-1 percre. Aztán pihentetni. Most saját fűszervaj alatt tette ezt.
Alapból a t-bonet szoktam meleg füstön is pihentetni pár percet, de mivel este későn értem haza, brutál éhesen, ez kimaradt. Így lett rare, a medium rare helyett. De nehm baaaaj! ;)

Más.

A másik témában emlegetted az ételeket, de ott italozunk és itt eszünk. Légyszi, legyen így!
Nahszóval, a sütőtök leves csak úgy jó, ha elősütött tökből van, nem kell bele alma, de pici narancsot, narancshéjat tehetsz bele, az jó!
Tetejére pirított tökmag jár!

Fehér kolbász. Ha az aldiban jársz Valentins búzasörért (egyébként most láttam Erdingert is a napokban ott), nézd meg a fehér kolbászt, mert nagyon jó szerintem és csomagolnak hozzá mézes mustárt IS!
A pék résznél, meg lehet perecet venni! ;peace;
Nyilván nem olyan vajas perec, mint a Kalász pékségben, de vállalható a fehér kolbihoz!

Jó étvágyat! :smile29:
!!!Wattgate 360i típusú (fekete) villásdugót keresek 1 db-ot!!!
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
lehoako
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 5178
Csatlakozott: 2009.05.06., szer. 13:30
Értékelés: 780

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: lehoako » 2019.11.17., vas. 10:00

Vinkler írta:
2019.11.16., szomb. 23:46
Ma feldobtam a tesót is! Erről csináltam képet kesz állapotban is. :rolleyes:
182247B2-F604-463F-9935-1EA94C152F9E.jpeg
3149FF60-F779-4514-8DCA-13A174062D5B.jpeg
84B4DF38-7916-47D1-9BBE-8D674DF5AF04.jpegE83CEAA2-8F55-4673-9878-88B6AD7B2681.jpeg
Vinkli, ezek csodálatos husik!

Valamilyen páccal kenegetted? Van esetleg titkos recept? :D

Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 10009
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3137
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2019.11.16., szomb. 23:46

Ma feldobtam a tesót is! Erről csináltam képet kesz állapotban is. :rolleyes:
182247B2-F604-463F-9935-1EA94C152F9E.jpeg
182247B2-F604-463F-9935-1EA94C152F9E.jpeg (773.46 KiB) Megtekintve 119 alkalommal
3149FF60-F779-4514-8DCA-13A174062D5B.jpeg
3149FF60-F779-4514-8DCA-13A174062D5B.jpeg (881.66 KiB) Megtekintve 119 alkalommal
84B4DF38-7916-47D1-9BBE-8D674DF5AF04.jpeg
84B4DF38-7916-47D1-9BBE-8D674DF5AF04.jpeg (939.93 KiB) Megtekintve 119 alkalommal
E83CEAA2-8F55-4673-9878-88B6AD7B2681.jpeg
E83CEAA2-8F55-4673-9878-88B6AD7B2681.jpeg (820.09 KiB) Megtekintve 119 alkalommal
!!!Wattgate 360i típusú (fekete) villásdugót keresek 1 db-ot!!!
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
AAttila
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 710
Csatlakozott: 2008.09.08., hétf. 11:47
Értékelés: 353

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: AAttila » 2019.11.16., szomb. 17:56

Igazán szép husi. :smile32:

Avatar
venomer
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 1382
Csatlakozott: 2008.08.02., szomb. 14:09
Értékelés: 262

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: venomer » 2019.11.16., szomb. 11:47

A borsikafű nevű fűszerre hívnám fel a figyelmet.

Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 10009
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3137
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2019.11.16., szomb. 11:03

Tegnap esti T-bone steak. (1kg)
(Bocs, de a végeredményt már elfelejtettem lefotózni :smile29: )
74D941F5-782E-4994-AA9D-A60344CAD76B.jpeg
74D941F5-782E-4994-AA9D-A60344CAD76B.jpeg (981.73 KiB) Megtekintve 157 alkalommal
023F30DC-4BFA-4B5B-846A-A71A87A402B0.jpeg
023F30DC-4BFA-4B5B-846A-A71A87A402B0.jpeg (690.15 KiB) Megtekintve 157 alkalommal
C705B695-1FC1-4824-B9FA-7E0A4DB4E902.jpeg
C705B695-1FC1-4824-B9FA-7E0A4DB4E902.jpeg (837.34 KiB) Megtekintve 157 alkalommal
!!!Wattgate 360i típusú (fekete) villásdugót keresek 1 db-ot!!!
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
Palm
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 710
Csatlakozott: 2018.01.09., kedd 15:46
Értékelés: 98

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Palm » 2019.11.10., vas. 17:36

Vinkler írta:
2019.11.10., vas. 16:18
Palm írta:
2019.11.10., vas. 16:12
Vinkler írta:
2019.11.10., vas. 10:43


Mi az, hogy bbq sütő? Azért ez így elég tág fogalom...
Tudtommal olyan sütő, ami füstöli is a bent sülő húst.
Akkor olvass egy picit, találd ki első körben, hogy mit is szeretnél...
https://nyarspolgar-bbq.blog.hu/2014/03 ... cgptcq6qf0
Kösz!
A gravitációs szekrény típus felelne meg nekem.

Kép
"Más dolog ismerni az utat, és más dolog járni rajta." - Morpheus

Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 10009
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3137
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2019.11.10., vas. 16:18

Palm írta:
2019.11.10., vas. 16:12
Vinkler írta:
2019.11.10., vas. 10:43
Palm írta:
2019.11.10., vas. 07:54
Barbecue sütőt akarok csinálni a leendő kerti helyiségbe. Tippek? Tanácsok?
Mi az, hogy bbq sütő? Azért ez így elég tág fogalom...
Tudtommal olyan sütő, ami füstöli is a bent sülő húst.
Akkor olvass egy picit, találd ki első körben, hogy mit is szeretnél...
https://nyarspolgar-bbq.blog.hu/2014/03 ... cgptcq6qf0
!!!Wattgate 360i típusú (fekete) villásdugót keresek 1 db-ot!!!
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
Palm
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 710
Csatlakozott: 2018.01.09., kedd 15:46
Értékelés: 98

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Palm » 2019.11.10., vas. 16:12

Vinkler írta:
2019.11.10., vas. 10:43
Palm írta:
2019.11.10., vas. 07:54
Barbecue sütőt akarok csinálni a leendő kerti helyiségbe. Tippek? Tanácsok?
Mi az, hogy bbq sütő? Azért ez így elég tág fogalom...
Tudtommal olyan sütő, ami füstöli is a bent sülő húst.

Kép
"Más dolog ismerni az utat, és más dolog járni rajta." - Morpheus

Avatar
AAttila
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 710
Csatlakozott: 2008.09.08., hétf. 11:47
Értékelés: 353

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: AAttila » 2019.11.10., vas. 12:43

Hozzá vagy utána pedig somersby apple.
(tegnap is sütöttem, azt ilyen lében :D )

Avatar
AAttila
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 710
Csatlakozott: 2008.09.08., hétf. 11:47
Értékelés: 353

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: AAttila » 2019.11.10., vas. 12:25

Tegnap délután pácoltam, ma reggel 3/4 8-kor került a sütőbe, most pihen egy picit. :rolleyes:

Avatar
AAttila
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 710
Csatlakozott: 2008.09.08., hétf. 11:47
Értékelés: 353

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: AAttila » 2019.11.10., vas. 12:24

Kész a vasárnapi malackodás:
IMG_20191110_120340.jpg
IMG_20191110_120340.jpg (4.29 MiB) Megtekintve 215 alkalommal

Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 10009
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3137
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2019.11.10., vas. 10:43

Palm írta:
2019.11.10., vas. 07:54
Barbecue sütőt akarok csinálni a leendő kerti helyiségbe. Tippek? Tanácsok?
Mi az, hogy bbq sütő? Azért ez így elég tág fogalom...
!!!Wattgate 360i típusú (fekete) villásdugót keresek 1 db-ot!!!
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
Palm
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 710
Csatlakozott: 2018.01.09., kedd 15:46
Értékelés: 98

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Palm » 2019.11.10., vas. 07:54

Barbecue sütőt akarok csinálni a leendő kerti helyiségbe. Tippek? Tanácsok?
"Más dolog ismerni az utat, és más dolog járni rajta." - Morpheus

Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 10009
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3137
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2019.08.21., szer. 21:57

dhcodoki írta:
2019.08.21., szer. 19:51
Használ valaki ProQ, vagy Weber töltényszmókert?
Ez alapján nem sok különbség van köztük. Talán a ProQ egy hajszállal jobb, illetve olcsóbb.
https://www.forfoodsmokers.co.uk/acatal ... ntain.html

Strapabíró lehet? Kezdőként vásárolnék. Élőben sajna nincs lehetőségem meglesni őket.
Szerintem mindegy, hogy melyiket veszed. Mindkettővel lehet dolgozni... :tutiok:
!!!Wattgate 360i típusú (fekete) villásdugót keresek 1 db-ot!!!
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
dhcodoki
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 2715
Csatlakozott: 2012.01.22., vas. 11:07
Értékelés: 2145

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: dhcodoki » 2019.08.21., szer. 19:51

Használ valaki ProQ, vagy Weber töltényszmókert?
Ez alapján nem sok különbség van köztük. Talán a ProQ egy hajszállal jobb, illetve olcsóbb.
https://www.forfoodsmokers.co.uk/acatal ... ntain.html

Strapabíró lehet? Kezdőként vásárolnék. Élőben sajna nincs lehetőségem meglesni őket.

Avatar
Hat Te
Kezdő Fórumlakó
Kezdő Fórumlakó
Hozzászólások: 279
Csatlakozott: 2010.12.23., csüt. 22:20
Értékelés: 189
Tartózkodási hely: Pest megye

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Hat Te » 2019.08.02., pén. 16:23

“Gasztro-hifi”

Sorry! A kést kiszedtem (bár tetszett), de a Google 18-as karikájába nem fér bele sajnos.
Vinkler
Erősítő: Luxman L-507ux II DAC: Luxman DA-250 DSD, Lejátszó: Auralic Aries Mini, Hangfal: DIY http://gallery.site.hu/d/25154423-1/20 ... G_0029.jpg

Avatar
avl2
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 3387
Csatlakozott: 2007.08.23., csüt. 14:50
Értékelés: 716

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: avl2 » 2019.07.28., vas. 11:03

Lemmy9 írta:
2019.07.27., szomb. 22:58
...varjú ...
:smile29:

Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 10009
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3137
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2019.07.28., vas. 08:45

Lemmy9 írta:
2019.07.27., szomb. 22:58
Na hol a fotó arról a varjú steakről?
Wagyu rump steak, grillezett koktélparadicsommal és újhagymával. A pirított édesburgonyáról nem csináltam képet.
A031B622-88E3-4A56-B3EE-28C0F5A602EF.jpeg
A031B622-88E3-4A56-B3EE-28C0F5A602EF.jpeg (1.06 MiB) Megtekintve 714 alkalommal
!!!Wattgate 360i típusú (fekete) villásdugót keresek 1 db-ot!!!
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
Lemmy9
Őslakos
Őslakos
Hozzászólások: 4689
Csatlakozott: 2012.07.24., kedd 08:02
Értékelés: 1916

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Lemmy9 » 2019.07.27., szomb. 22:58

Na hol a fotó arról a varjú steakről?
Szerintem.
És kijelentem, hogy recece!

Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 10009
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3137
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2019.07.01., hétf. 13:52

earforce írta:
2019.07.01., hétf. 09:54
Vinkler írta:
2019.06.27., csüt. 17:02
Csevapcsicsa és cheddarral töltött gombafejek. Sütöttem még paprikát is, de azt a csípős juhsajtkrémbe kevertem.
12671940-5A36-402A-8844-54C0EECBF9E5.jpeg
Ez a fotó annyira guszta hogy meg kell kérdeznem milyen effektet használtál a képeiden?
Instagram filterek vannak rajta, de nem emlészem pontosan, hogy mik.
!!!Wattgate 360i típusú (fekete) villásdugót keresek 1 db-ot!!!
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
earforce
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 5483
Csatlakozott: 2009.01.21., szer. 00:18
Értékelés: 1711

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: earforce » 2019.07.01., hétf. 09:54

Vinkler írta:
2019.06.27., csüt. 17:02
Csevapcsicsa és cheddarral töltött gombafejek. Sütöttem még paprikát is, de azt a csípős juhsajtkrémbe kevertem.
12671940-5A36-402A-8844-54C0EECBF9E5.jpeg
Ez a fotó annyira guszta hogy meg kell kérdeznem milyen effektet használtál a képeiden?
SYNOLOGY|DUNE|METRUM|MUSICAL FIDELITY|MAGNEPAN|REL

Avatar
kökény
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 905
Csatlakozott: 2006.03.03., pén. 12:23
Értékelés: 62

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: kökény » 2019.06.29., szomb. 23:15

Tőled indult az ötlet, gyöngyhagymát nem kaptam, újhagymával pótoltam, de nem ezen ment el, eccerűen nem akarták, h újra én nyerjek :-)) Amúgy nagyon király kis étel, először csináltam, de nem utoljára ;-)

Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 10009
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3137
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2019.06.29., szomb. 23:11

kökény írta:
2019.06.29., szomb. 22:52
Céges főzőversenyen holtverseny után a zsűrielnök nem a javamra döntött. Boeuf Bourguignont készítettem bográcsban, a vicc, hogy egy hagyományos marhapöri vert meg. :-)) Jah tavaly én nyertem palóclevessel csakhogy kicsit dicsekedjek.
Ez a franciák marhapöri utánérzése. Jól néz ki, de hol van pl. a gyöngyhagyma? gondolkodik.gif
!!!Wattgate 360i típusú (fekete) villásdugót keresek 1 db-ot!!!
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
kökény
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 905
Csatlakozott: 2006.03.03., pén. 12:23
Értékelés: 62

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: kökény » 2019.06.29., szomb. 22:52

Céges főzőversenyen holtverseny után a zsűrielnök nem a javamra döntött. Boeuf Bourguignont készítettem bográcsban, a vicc, hogy egy hagyományos marhapöri vert meg. :-)) Jah tavaly én nyertem palóclevessel csakhogy kicsit dicsekedjek.
Csatolmányok
6545024C-BDF7-44AD-9BCE-1E409A867DB9.jpeg
6545024C-BDF7-44AD-9BCE-1E409A867DB9.jpeg (1.83 MiB) Megtekintve 899 alkalommal
0CE9DC1E-F707-45C2-A741-69DDD06AE32C.jpeg
0CE9DC1E-F707-45C2-A741-69DDD06AE32C.jpeg (3.63 MiB) Megtekintve 899 alkalommal
AFFF9DF7-A20A-42F7-9C37-E44106844DE9.jpeg
AFFF9DF7-A20A-42F7-9C37-E44106844DE9.jpeg (4.53 MiB) Megtekintve 899 alkalommal
46EB7AEA-764B-4747-A875-5103DB35DBAB.jpeg
46EB7AEA-764B-4747-A875-5103DB35DBAB.jpeg (3.76 MiB) Megtekintve 899 alkalommal

Válasz küldése

Vissza: “Gasztro”