A fórum általános részén és az adás vételi topikokban is elszaporodott off-ok és trollkodás okán innentől warning-al jutalmazzuk az elkövetőket, ismételt viselkedés esetén ideiglenes vagy végleges kitiltás is járhat.Kérünk mindenkit, hogy normális mederben folytassa a diskurzust !
A szabályzat adás-vételi részre vonatkozó követelményei 2020. Január 06. 00:00 kezdeti hatállyal megváltoznak!Kérünk mindenkit, hogy olvassa át és annak megfelelően adja fel hirdetését.Köszönjük!

Sütés-főzés

Online
Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 10243
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3259
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2019.11.17., vas. 10:44

lehoako írta:
2019.11.17., vas. 10:00
Vinkler írta:
2019.11.16., szomb. 23:46
Ma feldobtam a tesót is! Erről csináltam képet kesz állapotban is. :rolleyes:
182247B2-F604-463F-9935-1EA94C152F9E.jpeg
3149FF60-F779-4514-8DCA-13A174062D5B.jpeg
84B4DF38-7916-47D1-9BBE-8D674DF5AF04.jpegE83CEAA2-8F55-4673-9878-88B6AD7B2681.jpeg
Vinkli, ezek csodálatos husik!

Valamilyen páccal kenegetted? Van esetleg titkos recept? :D
Az úgy volt, hogy pénteken megkívántam a steak-et. Én melóztam, ezért a zasszonyt elküldtem Marcihoz, a hentesemhez. Mondtam, hogy hozzon 2 szelet 4 cm-es rib eye steak-et. Marci mondta a, hogy ez a rib eye nem az, ami nekem megfelelne, de megutatja és hívjon fel. Megbeszéltük, hogy ez valóban nem elég márványos szerkezetű, de mondta, hogy az érlelt t-bone jól nez ki. Mondom, akkor abból hozzon kettőt. Mivel azt már elfelejtettem mondani, hogy t-bone-ból nem kell 4 cm-es, csak 2,5-3, így az lett, hogy kaptam 2 db, közel 1 kg-os húst... :D
Mondom ennek fele sem tréfa, körettel, sali
val (szereztem gránátalma ecetet a salihoz), ha lehet nem túrnék be ennyit, így megállapodtunk, hogy 2 felvonásos lesz a történet.
Az érlelt húshoz, meg amúgy is a marha steak-ekhez nem használok pácot, (csak a migninokhoz).
Hűtőből ki, sütés előt jóval, hogy barátkozzon a hőmérséklettel. Aztán a faszénre fel! 2x annyi perc oldalanként, amit elégnek tartok (3,4,5). Aztán, só, bors és vissza 1-1 percre. Aztán pihentetni. Most saját fűszervaj alatt tette ezt.
Alapból a t-bonet szoktam meleg füstön is pihentetni pár percet, de mivel este későn értem haza, brutál éhesen, ez kimaradt. Így lett rare, a medium rare helyett. De nehm baaaaj! ;)

Más.

A másik témában emlegetted az ételeket, de ott italozunk és itt eszünk. Légyszi, legyen így!
Nahszóval, a sütőtök leves csak úgy jó, ha elősütött tökből van, nem kell bele alma, de pici narancsot, narancshéjat tehetsz bele, az jó!
Tetejére pirított tökmag jár!

Fehér kolbász. Ha az aldiban jársz Valentins búzasörért (egyébként most láttam Erdingert is a napokban ott), nézd meg a fehér kolbászt, mert nagyon jó szerintem és csomagolnak hozzá mézes mustárt IS!
A pék résznél, meg lehet perecet venni! ;peace;
Nyilván nem olyan vajas perec, mint a Kalász pékségben, de vállalható a fehér kolbihoz!

Jó étvágyat! :smile29:
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
lehoako
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 5264
Csatlakozott: 2009.05.06., szer. 13:30
Értékelés: 837

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: lehoako » 2019.11.17., vas. 10:00

Vinkler írta:
2019.11.16., szomb. 23:46
Ma feldobtam a tesót is! Erről csináltam képet kesz állapotban is. :rolleyes:
182247B2-F604-463F-9935-1EA94C152F9E.jpeg
3149FF60-F779-4514-8DCA-13A174062D5B.jpeg
84B4DF38-7916-47D1-9BBE-8D674DF5AF04.jpegE83CEAA2-8F55-4673-9878-88B6AD7B2681.jpeg
Vinkli, ezek csodálatos husik!

Valamilyen páccal kenegetted? Van esetleg titkos recept? :D

Online
Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 10243
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3259
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2019.11.16., szomb. 23:46

Ma feldobtam a tesót is! Erről csináltam képet kesz állapotban is. :rolleyes:
182247B2-F604-463F-9935-1EA94C152F9E.jpeg
182247B2-F604-463F-9935-1EA94C152F9E.jpeg (773.46 KiB) Megtekintve 233 alkalommal
3149FF60-F779-4514-8DCA-13A174062D5B.jpeg
3149FF60-F779-4514-8DCA-13A174062D5B.jpeg (881.66 KiB) Megtekintve 233 alkalommal
84B4DF38-7916-47D1-9BBE-8D674DF5AF04.jpeg
84B4DF38-7916-47D1-9BBE-8D674DF5AF04.jpeg (939.93 KiB) Megtekintve 233 alkalommal
E83CEAA2-8F55-4673-9878-88B6AD7B2681.jpeg
E83CEAA2-8F55-4673-9878-88B6AD7B2681.jpeg (820.09 KiB) Megtekintve 233 alkalommal
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Online
Avatar
AAttila
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 910
Csatlakozott: 2008.09.08., hétf. 11:47
Értékelés: 445

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: AAttila » 2019.11.16., szomb. 17:56

Igazán szép husi. :smile32:

Avatar
venomer
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 1421
Csatlakozott: 2008.08.02., szomb. 14:09
Értékelés: 291

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: venomer » 2019.11.16., szomb. 11:47

A borsikafű nevű fűszerre hívnám fel a figyelmet.

Online
Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 10243
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3259
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2019.11.16., szomb. 11:03

Tegnap esti T-bone steak. (1kg)
(Bocs, de a végeredményt már elfelejtettem lefotózni :smile29: )
74D941F5-782E-4994-AA9D-A60344CAD76B.jpeg
74D941F5-782E-4994-AA9D-A60344CAD76B.jpeg (981.73 KiB) Megtekintve 271 alkalommal
023F30DC-4BFA-4B5B-846A-A71A87A402B0.jpeg
023F30DC-4BFA-4B5B-846A-A71A87A402B0.jpeg (690.15 KiB) Megtekintve 271 alkalommal
C705B695-1FC1-4824-B9FA-7E0A4DB4E902.jpeg
C705B695-1FC1-4824-B9FA-7E0A4DB4E902.jpeg (837.34 KiB) Megtekintve 271 alkalommal
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
Palm
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 714
Csatlakozott: 2018.01.09., kedd 15:46
Értékelés: 109

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Palm » 2019.11.10., vas. 17:36

Vinkler írta:
2019.11.10., vas. 16:18
Palm írta:
2019.11.10., vas. 16:12
Vinkler írta:
2019.11.10., vas. 10:43


Mi az, hogy bbq sütő? Azért ez így elég tág fogalom...
Tudtommal olyan sütő, ami füstöli is a bent sülő húst.
Akkor olvass egy picit, találd ki első körben, hogy mit is szeretnél...
https://nyarspolgar-bbq.blog.hu/2014/03 ... cgptcq6qf0
Kösz!
A gravitációs szekrény típus felelne meg nekem.

Kép
"Más dolog ismerni az utat, és más dolog járni rajta." - Morpheus

Online
Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 10243
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3259
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2019.11.10., vas. 16:18

Palm írta:
2019.11.10., vas. 16:12
Vinkler írta:
2019.11.10., vas. 10:43
Palm írta:
2019.11.10., vas. 07:54
Barbecue sütőt akarok csinálni a leendő kerti helyiségbe. Tippek? Tanácsok?
Mi az, hogy bbq sütő? Azért ez így elég tág fogalom...
Tudtommal olyan sütő, ami füstöli is a bent sülő húst.
Akkor olvass egy picit, találd ki első körben, hogy mit is szeretnél...
https://nyarspolgar-bbq.blog.hu/2014/03 ... cgptcq6qf0
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
Palm
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 714
Csatlakozott: 2018.01.09., kedd 15:46
Értékelés: 109

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Palm » 2019.11.10., vas. 16:12

Vinkler írta:
2019.11.10., vas. 10:43
Palm írta:
2019.11.10., vas. 07:54
Barbecue sütőt akarok csinálni a leendő kerti helyiségbe. Tippek? Tanácsok?
Mi az, hogy bbq sütő? Azért ez így elég tág fogalom...
Tudtommal olyan sütő, ami füstöli is a bent sülő húst.

Kép
"Más dolog ismerni az utat, és más dolog járni rajta." - Morpheus

Online
Avatar
AAttila
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 910
Csatlakozott: 2008.09.08., hétf. 11:47
Értékelés: 445

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: AAttila » 2019.11.10., vas. 12:43

Hozzá vagy utána pedig somersby apple.
(tegnap is sütöttem, azt ilyen lében :D )

Online
Avatar
AAttila
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 910
Csatlakozott: 2008.09.08., hétf. 11:47
Értékelés: 445

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: AAttila » 2019.11.10., vas. 12:25

Tegnap délután pácoltam, ma reggel 3/4 8-kor került a sütőbe, most pihen egy picit. :rolleyes:

Online
Avatar
AAttila
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 910
Csatlakozott: 2008.09.08., hétf. 11:47
Értékelés: 445

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: AAttila » 2019.11.10., vas. 12:24

Kész a vasárnapi malackodás:
IMG_20191110_120340.jpg
IMG_20191110_120340.jpg (4.29 MiB) Megtekintve 329 alkalommal

Online
Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 10243
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3259
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2019.11.10., vas. 10:43

Palm írta:
2019.11.10., vas. 07:54
Barbecue sütőt akarok csinálni a leendő kerti helyiségbe. Tippek? Tanácsok?
Mi az, hogy bbq sütő? Azért ez így elég tág fogalom...
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
Palm
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 714
Csatlakozott: 2018.01.09., kedd 15:46
Értékelés: 109

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Palm » 2019.11.10., vas. 07:54

Barbecue sütőt akarok csinálni a leendő kerti helyiségbe. Tippek? Tanácsok?
"Más dolog ismerni az utat, és más dolog járni rajta." - Morpheus

Online
Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 10243
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3259
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2019.08.21., szer. 21:57

dhcodoki írta:
2019.08.21., szer. 19:51
Használ valaki ProQ, vagy Weber töltényszmókert?
Ez alapján nem sok különbség van köztük. Talán a ProQ egy hajszállal jobb, illetve olcsóbb.
https://www.forfoodsmokers.co.uk/acatal ... ntain.html

Strapabíró lehet? Kezdőként vásárolnék. Élőben sajna nincs lehetőségem meglesni őket.
Szerintem mindegy, hogy melyiket veszed. Mindkettővel lehet dolgozni... :tutiok:
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
dhcodoki
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 2718
Csatlakozott: 2012.01.22., vas. 11:07
Értékelés: 2145

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: dhcodoki » 2019.08.21., szer. 19:51

Használ valaki ProQ, vagy Weber töltényszmókert?
Ez alapján nem sok különbség van köztük. Talán a ProQ egy hajszállal jobb, illetve olcsóbb.
https://www.forfoodsmokers.co.uk/acatal ... ntain.html

Strapabíró lehet? Kezdőként vásárolnék. Élőben sajna nincs lehetőségem meglesni őket.

Avatar
Hat Te
Kezdő Fórumlakó
Kezdő Fórumlakó
Hozzászólások: 288
Csatlakozott: 2010.12.23., csüt. 22:20
Értékelés: 190
Tartózkodási hely: Pest megye

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Hat Te » 2019.08.02., pén. 16:23

“Gasztro-hifi”

Sorry! A kést kiszedtem (bár tetszett), de a Google 18-as karikájába nem fér bele sajnos.
Vinkler

Online
Avatar
avl2
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 3460
Csatlakozott: 2007.08.23., csüt. 14:50
Értékelés: 761

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: avl2 » 2019.07.28., vas. 11:03

Lemmy9 írta:
2019.07.27., szomb. 22:58
...varjú ...
:smile29:

Online
Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 10243
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3259
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2019.07.28., vas. 08:45

Lemmy9 írta:
2019.07.27., szomb. 22:58
Na hol a fotó arról a varjú steakről?
Wagyu rump steak, grillezett koktélparadicsommal és újhagymával. A pirított édesburgonyáról nem csináltam képet.
A031B622-88E3-4A56-B3EE-28C0F5A602EF.jpeg
A031B622-88E3-4A56-B3EE-28C0F5A602EF.jpeg (1.06 MiB) Megtekintve 828 alkalommal
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
Lemmy9
Őslakos
Őslakos
Hozzászólások: 4759
Csatlakozott: 2012.07.24., kedd 08:02
Értékelés: 1949

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Lemmy9 » 2019.07.27., szomb. 22:58

Na hol a fotó arról a varjú steakről?
Szerintem.
És kijelentem, hogy recece!

Online
Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 10243
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3259
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2019.07.01., hétf. 13:52

earforce írta:
2019.07.01., hétf. 09:54
Vinkler írta:
2019.06.27., csüt. 17:02
Csevapcsicsa és cheddarral töltött gombafejek. Sütöttem még paprikát is, de azt a csípős juhsajtkrémbe kevertem.
12671940-5A36-402A-8844-54C0EECBF9E5.jpeg
Ez a fotó annyira guszta hogy meg kell kérdeznem milyen effektet használtál a képeiden?
Instagram filterek vannak rajta, de nem emlészem pontosan, hogy mik.
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
earforce
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 5492
Csatlakozott: 2009.01.21., szer. 00:18
Értékelés: 1730

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: earforce » 2019.07.01., hétf. 09:54

Vinkler írta:
2019.06.27., csüt. 17:02
Csevapcsicsa és cheddarral töltött gombafejek. Sütöttem még paprikát is, de azt a csípős juhsajtkrémbe kevertem.
12671940-5A36-402A-8844-54C0EECBF9E5.jpeg
Ez a fotó annyira guszta hogy meg kell kérdeznem milyen effektet használtál a képeiden?
SYNOLOGY|DUNE|METRUM|MUSICAL FIDELITY|MAGNEPAN|REL

Avatar
kökény
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 905
Csatlakozott: 2006.03.03., pén. 12:23
Értékelés: 62

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: kökény » 2019.06.29., szomb. 23:15

Tőled indult az ötlet, gyöngyhagymát nem kaptam, újhagymával pótoltam, de nem ezen ment el, eccerűen nem akarták, h újra én nyerjek :-)) Amúgy nagyon király kis étel, először csináltam, de nem utoljára ;-)

Online
Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 10243
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3259
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2019.06.29., szomb. 23:11

kökény írta:
2019.06.29., szomb. 22:52
Céges főzőversenyen holtverseny után a zsűrielnök nem a javamra döntött. Boeuf Bourguignont készítettem bográcsban, a vicc, hogy egy hagyományos marhapöri vert meg. :-)) Jah tavaly én nyertem palóclevessel csakhogy kicsit dicsekedjek.
Ez a franciák marhapöri utánérzése. Jól néz ki, de hol van pl. a gyöngyhagyma? gondolkodik.gif
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
kökény
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 905
Csatlakozott: 2006.03.03., pén. 12:23
Értékelés: 62

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: kökény » 2019.06.29., szomb. 22:52

Céges főzőversenyen holtverseny után a zsűrielnök nem a javamra döntött. Boeuf Bourguignont készítettem bográcsban, a vicc, hogy egy hagyományos marhapöri vert meg. :-)) Jah tavaly én nyertem palóclevessel csakhogy kicsit dicsekedjek.
Csatolmányok
6545024C-BDF7-44AD-9BCE-1E409A867DB9.jpeg
6545024C-BDF7-44AD-9BCE-1E409A867DB9.jpeg (1.83 MiB) Megtekintve 1013 alkalommal
0CE9DC1E-F707-45C2-A741-69DDD06AE32C.jpeg
0CE9DC1E-F707-45C2-A741-69DDD06AE32C.jpeg (3.63 MiB) Megtekintve 1013 alkalommal
AFFF9DF7-A20A-42F7-9C37-E44106844DE9.jpeg
AFFF9DF7-A20A-42F7-9C37-E44106844DE9.jpeg (4.53 MiB) Megtekintve 1013 alkalommal
46EB7AEA-764B-4747-A875-5103DB35DBAB.jpeg
46EB7AEA-764B-4747-A875-5103DB35DBAB.jpeg (3.76 MiB) Megtekintve 1013 alkalommal

Válasz küldése

Vissza: “Gasztro”