Tisztelt Fórumtársak!
Annak érdekében, hogy fenntartsuk ezt a szigetet, szükségünk van bevételre. Te is támogathatsz minket, ha azt szeretnéd, hogy sokáig és stabilan tudjunk működni. Amennyiben élsz ezzel a lehetőséggel, azt mi megköszönjük!
viewtopic.php?f=100&t=199327

Sütés-főzés

Online
Avatar
Vinkler
Adminisztrátor
Adminisztrátor
Hozzászólások: 12631
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 7304
Tartózkodási hely: Szentendre

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler »

Készült pizza is. ;peace;

.
IMG_9935.jpeg
Apple / Linn / Parasound / Diy Active ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Online
Avatar
Vinkler
Adminisztrátor
Adminisztrátor
Hozzászólások: 12631
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 7304
Tartózkodási hely: Szentendre

Re: Sütés-főzés18147

Hozzászólás Szerző: Vinkler »

tamagaba írta:
2024.01.21., vas. 07:16
BLX írta:
2024.01.20., szomb. 16:16
Az en fozo tudomanyom kb az espressoig tart. Banyai kave.

IMG_7085.jpeg
Hogy-hogy csak 1 bar? Nem 10-15-el szokta átnyomni?
9 bar az ideális.
Apple / Linn / Parasound / Diy Active ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
BLX
Törzsvendég
Törzsvendég
Hozzászólások: 1201
Csatlakozott: 2017.12.11., hétf. 20:17
Értékelés: 935
Tartózkodási hely: Budapest

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: BLX »

Vinkler írta:
2024.01.21., vas. 07:28
BLX írta:
2024.01.20., szomb. 16:16
Az en fozo tudomanyom kb az espressoig tart. Banyai kave.
Akkor ez a te édességed, mert ez egy vaníliafagylaltba főzött presszó. :smile29:
Akkor ez nekem való :D
Majd lehet kipróbáljuk, köszi. :smile32:

Avatar
BLX
Törzsvendég
Törzsvendég
Hozzászólások: 1201
Csatlakozott: 2017.12.11., hétf. 20:17
Értékelés: 935
Tartózkodási hely: Budapest

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: BLX »

tamagaba írta:
2024.01.21., vas. 07:16
BLX írta:
2024.01.20., szomb. 16:16
Az en fozo tudomanyom kb az espressoig tart. Banyai kave.

IMG_7085.jpeg
Hogy-hogy csak 1 bar? Nem 10-15-el szokta átnyomni?
Ez csak egy alap Rocket gép. Az a nyomásmérő a kazánban lévő nyomást mutatja. Ha a zöld zónában van, akkor elég meleg a víz belül. Persze még kicsit várni kell, hogy a fej és a kar is átmelegedjen. A nyomás fix, gyári beállításokkal megyünk. Nem csekkoltam még, hogy pontosan mennyi, de valahol abban a range-ben kellene lennie, amit írtál. Olasz stílusú presszózáshoz jelenleg ideális. :kave:

Online
Avatar
Vinkler
Adminisztrátor
Adminisztrátor
Hozzászólások: 12631
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 7304
Tartózkodási hely: Szentendre

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler »

BLX írta:
2024.01.20., szomb. 16:16
Az en fozo tudomanyom kb az espressoig tart. Banyai kave.
Akkor ez a te édességed, mert ez egy vaníliafagylaltba főzött presszó. :smile29:
Apple / Linn / Parasound / Diy Active ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
tamagaba
Törzsvendég
Törzsvendég
Hozzászólások: 1341
Csatlakozott: 2021.11.07., vas. 18:03
Értékelés: 595
Tartózkodási hely: Budapest
Kapcsolat:

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: tamagaba »

BLX írta:
2024.01.20., szomb. 16:16
Az en fozo tudomanyom kb az espressoig tart. Banyai kave.

IMG_7085.jpeg
Hogy-hogy csak 1 bar? Nem 10-15-el szokta átnyomni?
... Mire jó a kerekes kút? Oda lehet tolni, ahol víz van - Hofi Géza ...

Avatar
BLX
Törzsvendég
Törzsvendég
Hozzászólások: 1201
Csatlakozott: 2017.12.11., hétf. 20:17
Értékelés: 935
Tartózkodási hely: Budapest

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: BLX »

Az en fozo tudomanyom kb az espressoig tart. Banyai kave.
IMG_7085.jpeg

Avatar
kopaszbarack
Nincs visszaút
Nincs visszaút
Hozzászólások: 137
Csatlakozott: 2014.08.13., szer. 18:24
Értékelés: 55
Tartózkodási hely: Budapest

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: kopaszbarack »

Vinkler írta:
2024.01.20., szomb. 13:13
Affogado. :tutiok:

IMG_0020.jpeg
Hmmm, ezért most fizetnék! Mi van a tetéjén?
Ez itt az a hely ahol az objektív is szubjektív.

Online
Avatar
AAttila
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 5162
Csatlakozott: 2008.09.08., hétf. 11:47
Értékelés: 3134

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: AAttila »

Nekem valahogy sosem jöttek be a kávés desszertek. Csokis sem vagyok,de a kávés csokikat kifejezetten nem szerettem soha.
Nagyon ritkán egy kis tiramisu,de ha lehet abban se érződjön a kávé :D

Online
Avatar
Vinkler
Adminisztrátor
Adminisztrátor
Hozzászólások: 12631
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 7304
Tartózkodási hely: Szentendre

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler »

Affogato. :tutiok:
IMG_0020.jpeg
Apple / Linn / Parasound / Diy Active ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Online
Avatar
Vinkler
Adminisztrátor
Adminisztrátor
Hozzászólások: 12631
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 7304
Tartózkodási hely: Szentendre

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler »

Klasszik kacsacomb, hagymás törtburgonya, lilakáposzta. Ami jo, azon ne változtass. :D

.
IMG_0001.jpeg
Apple / Linn / Parasound / Diy Active ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
Vasti
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 858
Csatlakozott: 2007.09.15., szomb. 22:57
Értékelés: 307
Tartózkodási hely: Ausztria

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vasti »

AAttila írta:
2024.01.15., hétf. 22:08
Én pl nagyon szeretem úgy készítve,hogy alaposan megsütöm a krumplit(hasábra vágva,kb jó közepes méretűre vágva) a tojást jól befűszerezve felverem és mehet rá. Kicsit lágyra hagyva.
Az is de jó :-)

Anyu "gyors rakott krumplinak" nevezi, és egy kis szalonna és / vagy ;-) kolbász is megy bele, illetve egy kevés vöröshagyma.
Szokott bennünket ilyennel várni, amikor megyünk hozzá: az piszok válogatós 20 éves lányaim is megeszik, pedig tényleg egy kín nekik sokszor a főzés. A lényeg, hogy legyen hozzá jó házi savanyúság is ;-)

Online
Avatar
AAttila
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 5162
Csatlakozott: 2008.09.08., hétf. 11:47
Értékelés: 3134

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: AAttila »

Vasti írta:
2024.01.15., hétf. 22:06
AAttila írta:
2024.01.14., vas. 21:10
Kicsit sütöttem a Csabai parasztkolbászon,hogy legyen zsír. Abba beleöntöttem a mascarpone-t,jól elkevertem
...megtévesztésig hasonlít egy finom, lágyra sütött tojásra :-)
Azt is imádjuk,szoktunk olyat is. :tutiok: bármi lehet,Tojásos nokedli,Tojásos krumpli,tészta..de akár krumplis tészta.
Én pl nagyon szeretem úgy készítve,hogy alaposan megsütöm a krumplit(hasábra vágva,kb jó közepes méretűre vágva) a tojást jól befűszerezve felverem és mehet rá. Kicsit lágyra hagyva. 36_3_1.gif
Ja,és én körte befőttes szeretem a legjobban,annak is inkább a levével.

Avatar
Vasti
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 858
Csatlakozott: 2007.09.15., szomb. 22:57
Értékelés: 307
Tartózkodási hely: Ausztria

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vasti »

AAttila írta:
2024.01.14., vas. 21:10
Kicsit sütöttem a Csabai parasztkolbászon,hogy legyen zsír. Abba beleöntöttem a mascarpone-t,jól elkevertem
...megtévesztésig hasonlít egy finom, lágyra sütött tojásra :-)

Online
Avatar
AAttila
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 5162
Csatlakozott: 2008.09.08., hétf. 11:47
Értékelés: 3134

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: AAttila »

Vasti írta:
2024.01.14., vas. 20:44
AAttila írta:
2024.01.12., pén. 20:36
Az első
Nem tudom mi ez, de jól néz ki :-)
Tojásos tészta, pirított kolbászkarikákkal?!
Hát elgondolkodtam egy pillanatra, hogy most neki kellene állni - csak kolbász nincs itthon... ;-)
Vinkler említette,hogy náluk az egyik kedvenc a mascarpone. Én meg kipróbáltam. :D Kicsit sütöttem a Csabai parasztkolbászon,hogy legyen zsír. Abba beleöntöttem a mascarpone-t,jól elkevertem és még dobtam bele egy kis gouda sajtot (mert mi azt szeretjük). Amikor minden szépen folyt, beletettem a tésztát, átkevertem. Miután kiszedtem,tettem rá a kolbász darabokat,apróra vágott bazsalikomot és a kép elkészülte után egy kis reszelt sajtot.
Finom volt.
Ma bacon-t pirítottam,hozzá túró egy kis tejföllel elkeverve. Ez ment a tésztára(csak nem akartam már ezt is lefotózni)

Avatar
Vasti
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 858
Csatlakozott: 2007.09.15., szomb. 22:57
Értékelés: 307
Tartózkodási hely: Ausztria

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vasti »

AAttila írta:
2024.01.12., pén. 20:36
Az első
Nem tudom mi ez, de jól néz ki :-)
Tojásos tészta, pirított kolbászkarikákkal?!
Hát elgondolkodtam egy pillanatra, hogy most neki kellene állni - csak kolbász nincs itthon... ;-)

Online
Avatar
AAttila
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 5162
Csatlakozott: 2008.09.08., hétf. 11:47
Értékelés: 3134

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: AAttila »

Az első
20240112_195730.jpg
20240112_200957.jpg
Bocsánat,de megtetszett a tésztátok :kiss:
20240112_194205.jpg

Avatar
Vasti
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 858
Csatlakozott: 2007.09.15., szomb. 22:57
Értékelés: 307
Tartózkodási hely: Ausztria

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vasti »

AAttila írta:
2024.01.11., csüt. 19:26
De holnap ..... TÉSZTAGYÁRTÁS
A friss házi tészta annyira jó... Teljesen más vele az étel!
Jó szórakozást vele :-)
A minap krumplis tésztát csináltam friss tésztával, kicsit lepirítgatva, nem is kell annál jobb kaja :-)
Azelőtt meg Tagliatelle volt (van nekem is hasonló gépem, de pl. a krumplis tésztához a kockatésztát megoldom sodrófával meg egy késsel, ahogy otthon láttam ;-) , csirkés-cukkinis, állati.
A száraz tészta az tényleg csak hét közben OK, ha az ember összedob valamit gyorsan...

Online
Avatar
AAttila
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 5162
Csatlakozott: 2008.09.08., hétf. 11:47
Értékelés: 3134

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: AAttila »

Vinkler írta:
2024.01.11., csüt. 18:22
AAttila írta:
2024.01.11., csüt. 17:54
Éééés...megérkezett ;peace;
20240111_175142.jpg
Nyomjad! ;peace;

.IMG_9877.jpegIMG_9879.jpegIMG_9882.jpeg
Most értem haza és még jön a papírmunka holnapra. De holnap ..... TÉSZTAGYÁRTÁS ;peace;
A kisebbik fiam már most azt mondta:- ez jó vétel volt, már megérte! :D
Holnap együtt nyomjuk suli után. :kiss:

Online
Avatar
Vinkler
Adminisztrátor
Adminisztrátor
Hozzászólások: 12631
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 7304
Tartózkodási hely: Szentendre

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler »

AAttila írta:
2024.01.11., csüt. 17:54
Éééés...megérkezett ;peace;
20240111_175142.jpg
Nyomjad! ;peace;

.
IMG_9877.jpeg
IMG_9879.jpeg
IMG_9882.jpeg
Apple / Linn / Parasound / Diy Active ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Online
Avatar
AAttila
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 5162
Csatlakozott: 2008.09.08., hétf. 11:47
Értékelés: 3134

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: AAttila »

Éééés...megérkezett ;peace;
20240111_175142.jpg

Online
Avatar
Vinkler
Adminisztrátor
Adminisztrátor
Hozzászólások: 12631
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 7304
Tartózkodási hely: Szentendre

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler »

Ezért bátorkodtam megkérdezni, hogy kóstolta-e a valódi wasabit. :rolleyes:
Apple / Linn / Parasound / Diy Active ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
earforce
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 5798
Csatlakozott: 2009.01.21., szer. 00:18
Értékelés: 2796

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: earforce »

Vasti írta:
2024.01.08., hétf. 12:54

Én úgy tudom (...tévedtem már nagyobbat is ;-) , hogy igazi wasabi-t azért elég kevés helyen lehet enni, és azok nem olcsó helyek, mert a wasabi egy eléggé ritka növény. Termeszteni sem egyszerű... Japán hegyi patakjainak némelyikében él csak meg.

A legtöbb wasabi-val ízesített, vagy wasabi ízű ;-) sima tormából van az a csípős zöld akármi...

(Rákerestem gyorsan: egy 42g-os tubus valami, aminek kb. 30%-a wasabi, 4000 forintnál kezdődik)
Akkor ez olyan lehet mint a töröknél a 'pisztáciás' baklava :)
SYNOLOGY|ZIDOO X20|METRUM OCTAVE NOS|MUSICAL FIDELITY F19+F22|MAGNEPLANAR 2.7|REL S3 SHO

Avatar
Vasti
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 858
Csatlakozott: 2007.09.15., szomb. 22:57
Értékelés: 307
Tartózkodási hely: Ausztria

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vasti »

Vinkler írta:
2024.01.07., vas. 17:39
Ettél már wasabit? Igazit, nem ilyen boltban kapható készítményt?
Én úgy tudom (...tévedtem már nagyobbat is ;-) , hogy igazi wasabi-t azért elég kevés helyen lehet enni, és azok nem olcsó helyek, mert a wasabi egy eléggé ritka növény. Termeszteni sem egyszerű... Japán hegyi patakjainak némelyikében él csak meg.

A legtöbb wasabi-val ízesített, vagy wasabi ízű ;-) sima tormából van az a csípős zöld akármi...

(Rákerestem gyorsan: egy 42g-os tubus valami, aminek kb. 30%-a wasabi, 4000 forintnál kezdődik)

Online
Avatar
Vinkler
Adminisztrátor
Adminisztrátor
Hozzászólások: 12631
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 7304
Tartózkodási hely: Szentendre

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler »

tamagaba írta:
2024.01.07., vas. 19:45
Vinkler írta:
2024.01.07., vas. 17:53
De. Tormaféleség, csak sokkal erősebb! 31_1_21.gif
Mellettünk nemrég nyílt egy új Japán étterem. A szusi nagyon bejön, majd ha benézünk oda fogok kérni wasabbinyót is
Mindenképpen próbáld ki! :tutiok:
Apple / Linn / Parasound / Diy Active ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Válasz küldése

Vissza: “Gasztro”