A Fórum 2020-09-18-án pénteken frissítésre került.
Ha problémát láttok vagy hiányzik valami, kérjük jelezzétek!
Figyelem: a szabályzat 6.8.3.1 - es pontja alapján az adás vételi részen a "pü ment" és "válasz ment" jellegű hozzászólásokat törölni fogjuk, csakúgy mint a hely / posta adatok és ár nélkül feladott hirdetéseket.

Sütés-főzés

Avatar
Vinkler
Kiemelt Moderátor
Kiemelt Moderátor
Hozzászólások: 9155
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3673
Tartózkodási hely: Szentendre

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler »

Mac and cheese grillen. ;peace;
17864515-3595-4429-8739-B3363CF59E04.jpeg
17864515-3595-4429-8739-B3363CF59E04.jpeg (822.27 KiB) Megtekintve 1528 alkalommal
Apple / Parasound / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
AAttila
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 1739
Csatlakozott: 2008.09.08., hétf. 11:47
Értékelés: 813

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: AAttila »

Vinkler írta:
2020.04.11., szomb. 16:52
Extra oldalas. Fóliás burgonya a háttérben. Kevert saláta volt még hozzá, de a végeredményről nem készítettem képet.
4CCFA38A-9DB6-4F57-AB90-356F226E6AF2.jpeg
17,15 körül értem vissza Budakalászra az autóhoz. Ha ezt tudom,bemegyek egy kis regenerálódásra ;peace;

Avatar
Vinkler
Kiemelt Moderátor
Kiemelt Moderátor
Hozzászólások: 9155
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3673
Tartózkodási hely: Szentendre

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler »

Extra oldalas. Fóliás burgonya a háttérben. Kevert saláta volt még hozzá, de a végeredményről nem készítettem képet.
4CCFA38A-9DB6-4F57-AB90-356F226E6AF2.jpeg
4CCFA38A-9DB6-4F57-AB90-356F226E6AF2.jpeg (1.06 MiB) Megtekintve 1269 alkalommal
Apple / Parasound / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
Kellnerművek
Kezdő Fórumlakó
Kezdő Fórumlakó
Hozzászólások: 368
Csatlakozott: 2014.01.19., vas. 13:50
Értékelés: 259
Tartózkodási hely: Fejér megye

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Kellnerművek »

Egy kis színkavalkád.
Könnyű ebéd, én főztem.
Asszony a fronton ügyel.
3 db tátott szájú fióka itthon.
Vasárnapi klasszik rántott szelet, fokhagymás tejben szottyasztva, fekete rizs, majonézes , lilahagymás kukorica, vajon párolt zöltségek.
Terítésnél semmi flanc.
Jó étvágyat !
Csatolmányok
20200329_132307.jpg
20200329_132307.jpg (2.83 MiB) Megtekintve 1250 alkalommal

Hat Te
Kezdő Fórumlakó
Kezdő Fórumlakó
Hozzászólások: 463
Csatlakozott: 2010.12.23., csüt. 22:20
Értékelés: 237
Tartózkodási hely: Pest megye

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Hat Te »

Neki álltam fényesíteni..

Kép
Luxman L-507 II, Auralic Vega G2.1
Lessloss DFPC Reference, Wireworld Micro Platinum XLR
http://gallery.site.hu/d/25154438-1/201 ... G_0046.jpg

Avatar
Elmo
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 700
Csatlakozott: 2009.09.09., szer. 08:30
Értékelés: 135
Tartózkodási hely: Regöly

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Elmo »

earforce írta:
2020.03.17., kedd 21:39
Elmo írta:
2020.03.17., kedd 20:08
Guszta! Ez milyen kés?
Köszi! A kés egy Yoshihiro, igen-igen szeretem. 1 év után kellett meghúznom vizes 1000/3000 kövön, addig olyan volt az éltartósság hogy rádobtam a citromot/paradicsomot és kettéhasadt. Vettem egy 140/240mm-t, két kés mindenre elég, ha jól vág :kiss:

https://echefknife.com/product/yoshihir ... efs-knife/
Köszönöm a linket! Be is indult a khm. késbogár. gondolkodik.gif :smile51: :smile33:

Avatar
earforce
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 5617
Csatlakozott: 2009.01.21., szer. 00:18
Értékelés: 1897

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: earforce »

avl2 írta:
2020.03.18., szer. 09:51
earforce írta:
2020.03.17., kedd 21:39
..egy Yoshihiro...1 év után kellett meghúznom vizes 1000/3000 kövön, addig olyan volt az éltartósság hogy rádobtam a citromot/paradicsomot és kettéhasadt...
ez jol hangzik, ilyen erdekelne
earforce írta:
2020.03.17., kedd 21:39
..egy Yoshihiro... egy 140/240mm-t...
https://echefknife.com/product/yoshihir ... efs-knife/
a 140mm-es milyen ? a linken es környeken nem talaltam
Konkrétan ezt vettem, csak akkor még 275$ volt, most akciósan a 135/240 duó csak 230$, elég jó ár!
https://echefknife.com/product/yoshihir ... knife-set/

A japán kés ott kezdődik, ahol a német minőség végetér :smile32:
SYNOLOGY|DUNE|METRUM|MUSICAL FIDELITY|MAGNEPAN|REL

Avatar
avl2
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 3857
Csatlakozott: 2007.08.23., csüt. 14:50
Értékelés: 1045

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: avl2 »

earforce írta:
2020.03.17., kedd 21:39
..egy Yoshihiro...1 év után kellett meghúznom vizes 1000/3000 kövön, addig olyan volt az éltartósság hogy rádobtam a citromot/paradicsomot és kettéhasadt...
ez jol hangzik, ilyen erdekelne
earforce írta:
2020.03.17., kedd 21:39
..egy Yoshihiro... egy 140/240mm-t...
https://echefknife.com/product/yoshihir ... efs-knife/
a 140mm-es milyen ? a linken es környeken nem talaltam

Hat Te
Kezdő Fórumlakó
Kezdő Fórumlakó
Hozzászólások: 463
Csatlakozott: 2010.12.23., csüt. 22:20
Értékelés: 237
Tartózkodási hely: Pest megye

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Hat Te »

kacsa kicsontozva, csak a combjában maradt két csont, majd vissza töltve, így újra kacsa formája lesz..

Kép
Luxman L-507 II, Auralic Vega G2.1
Lessloss DFPC Reference, Wireworld Micro Platinum XLR
http://gallery.site.hu/d/25154438-1/201 ... G_0046.jpg

Avatar
earforce
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 5617
Csatlakozott: 2009.01.21., szer. 00:18
Értékelés: 1897

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: earforce »

Elmo írta:
2020.03.17., kedd 20:08
Guszta! Ez milyen kés?
Köszi! A kés egy Yoshihiro, igen-igen szeretem. 1 év után kellett meghúznom vizes 1000/3000 kövön, addig olyan volt az éltartósság hogy rádobtam a citromot/paradicsomot és kettéhasadt. Vettem egy 140/240mm-t, két kés mindenre elég, ha jól vág :kiss:

https://echefknife.com/product/yoshihir ... efs-knife/
SYNOLOGY|DUNE|METRUM|MUSICAL FIDELITY|MAGNEPAN|REL

Avatar
Elmo
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 700
Csatlakozott: 2009.09.09., szer. 08:30
Értékelés: 135
Tartózkodási hely: Regöly

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Elmo »

Guszta! Ez milyen kés?

Avatar
earforce
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 5617
Csatlakozott: 2009.01.21., szer. 00:18
Értékelés: 1897

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: earforce »

Mit csináljunk az előző napi megmaradt fehérpecsenye steakből? Hát melegszendvicset :smile32:
Csatolmányok
PSX_20200316_141706.jpg
PSX_20200316_141706.jpg (2.17 MiB) Megtekintve 1117 alkalommal
PSX_20200316_141453.jpg
PSX_20200316_141453.jpg (2.08 MiB) Megtekintve 1117 alkalommal
SYNOLOGY|DUNE|METRUM|MUSICAL FIDELITY|MAGNEPAN|REL

Avatar
Elmo
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 700
Csatlakozott: 2009.09.09., szer. 08:30
Értékelés: 135
Tartózkodási hely: Regöly

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Elmo »

Ha valakinek nem kényelmes a fogás a késén, elfárad a keze, próbálja meg úgy tartani, ahogy a hölgy a videóban. Egyes késekkel sokkal könnyebb így bánni.
https://www.youtube.com/watch?v=G-Fg7l7G1zw

Avatar
Vasti
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 656
Csatlakozott: 2007.09.15., szomb. 22:57
Értékelés: 207
Tartózkodási hely: Ausztria

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vasti »

Helló!

Ne nevessetek ki ;-) , én itt Ausztriában Penny-s pontgyűjtögetés után vettem Fontignac késeket. Van sok fajta, úgy látom, de ez szuper teljesen fém kivitel :-) Vettem többfélét, mindegyik nagyon jó, de a nagy 20 centis és a kenyérvágó totál felesleges volt.

A kis zöldséghámozó (...szalonnázó ;-) és steak kés jó.

A Santoku meg egyenesen a kedvencem, mindent ezzel kaszabolok :-) Jól tartja az élét, ami nálam azt jelenti, hogy több hétvégi főzést is simán kihúz.

Pl. a Willhaben-en még lehet találni belőlük, ha van osztrák kapcsolatod, akihez megrendelheted:

https://www.willhaben.at/iad/kaufen-und ... 363403992/

https://www.willhaben.at/iad/kaufen-und ... 365392013/

https://www.willhaben.at/iad/kaufen-und ... 363776650/

Ennyi pénzt szerintem simán megér!

Mondjuk én sem vagyok egy hi-end késfelhasználó, eddig - bár van több késem is - valahogy minid az Interspar-ban ezer éve kb. 400 forintért vásárolt fa nyelű tizenakárhány centis Korona konyhakést vettem elő mindenhez ;-) Túl hajlékony, az élét sem tartja, de gyakran fenve teljesen jól használható :-)

Üdv: Vasti

Avatar
Vinkler
Kiemelt Moderátor
Kiemelt Moderátor
Hozzászólások: 9155
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3673
Tartózkodási hely: Szentendre

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler »

Elmo írta:
2020.03.09., hétf. 14:46
Szakácskésekkel kinek milyen tapasztalata van? Egy 20 cm-es pengéjű Scanpan késről váltanék komolyabbra. Nem vagyok megelégedve az éltartósságával.
Zwilling, Global, Wüsthof? Olyasvalakik véleménye érdekel, akik már évek óta használják a sajátjukat.
Zwilling belépő kategóriás kést használok otthon, az üzletbe Fiskars szettet vettünk, azt hiszem ebből vettünk többféle kést. http://fiskarsshop.hu/termek-1665/ff_sz ... EyZaK.dpbs
Ennyi pénzért teljesen jó, bár szinte egyáltalán nem tartja az élét, viszont cserébe pár húzással ismét hadra fogható. Kellemes a fogása, és nem túl nehéz, ami pl. A lányoknak kifejezetten tetszik. Több mint 3 éve vágnak vele minden hétköznap napi 6-8 órsban és még bírja.
A Zwilling sokkal nehezebb kés, fogása nekem nem kényelmesebb, sőt, valahogy nem áll a kezemre. Az élét jobban tartja, de nem vagyok teljesen elégedett azzal sem, ellenben sokkal nehézkesebb élezni, nem elég csak meghúzgalni a fenővason, hanem rendesen meg kell élezni kövön is. Szóval ha már kés, akkor Zwillingből is valami középkategoria kellene, mert szerintem az alsó nem ad annyival többet, viszont már az sem olcsó.
Apple / Parasound / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
Elmo
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 700
Csatlakozott: 2009.09.09., szer. 08:30
Értékelés: 135
Tartózkodási hely: Regöly

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Elmo »

avl2 írta:
2020.03.10., kedd 12:05
Elmo írta:
2020.03.10., kedd 10:30
avl2 írta:
2020.03.10., kedd 08:16
...mindennapi hasznalhatosag, "altalanos" hasznalat (irtam: zöldsegvagas, szalamivagas, vajkenés, ...)....
linkeltek közül én egyiket sem tudnám használni főzéshez, arra szerintem szakácskés kell....rövid pengéjű zöldségkésre.
en nem "szakacskest", hanem asztalnal is hasznalhato evökést, de zöldsegvagasra, hagymaapritasra, ..keresek kést.
értem, hogy a fotelágy kompromisszum, de itt ebben nekem ennyire van igenyem (igenytelensegem)
1 kés, ami sokmindenre hasznalhato, eves közben paradicsomot, retket vagni is, söt: arra leginkabb
Jogos. Akkor az általad linkeltek közül a másodikat választanám.

Avatar
avl2
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 3857
Csatlakozott: 2007.08.23., csüt. 14:50
Értékelés: 1045

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: avl2 »

Elmo írta:
2020.03.10., kedd 10:30
avl2 írta:
2020.03.10., kedd 08:16
...mindennapi hasznalhatosag, "altalanos" hasznalat (irtam: zöldsegvagas, szalamivagas, vajkenés, ...)....
linkeltek közül én egyiket sem tudnám használni főzéshez, arra szerintem szakácskés kell....rövid pengéjű zöldségkésre.
en nem "szakacskest", hanem asztalnal is hasznalhato evökést, de zöldsegvagasra, hagymaapritasra, ..keresek kést.
értem, hogy a fotelágy kompromisszum, de itt ebben nekem ennyire van igenyem (igenytelensegem)
1 kés, ami sokmindenre hasznalhato, eves közben paradicsomot, retket vagni is, söt: arra leginkabb

Avatar
venomer
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 1525
Csatlakozott: 2008.08.02., szomb. 14:09
Értékelés: 348

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: venomer »

Az újabb szériákat nem ismerem, így ezzel nem kelek vitára. A szériák hektikus játékát sajnos számba kell venni. Amit szeretnék kiemelni mindenképp, hogy ne érezzük rongyrázásnak egy JÓ kés megvételét. Az első körben emlegetetteknél nem érdemtelen leragadni.

Elérhető árú a Kai, avl2, neked írtam.

Avatar
avl2
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 3857
Csatlakozott: 2007.08.23., csüt. 14:50
Értékelés: 1045

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: avl2 »

Elmo írta:
2020.03.10., kedd 11:25
...A 10 éves Fiskarst meg csak élezni kell, egy kezdőnek tökéletes....

ilyen a Lidl-ben...tartja is élét.
engem a kezdönel is kezdöbbnek kell ebben akerdesben gondolni !!!!

igen, az egy baromi fontos szempont nekem - hogy normalis hasznalat mellett - "tartja az élét"
venomer írta:
2020.03.10., kedd 10:08
A Kai vonal sem rossz, meg lehet próbálni, nekem bejött.
ezt kinek irtad ? ha nekem: engem olcso, elegendöen jo, konkret tipp erdekel

Avatar
Elmo
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 700
Csatlakozott: 2009.09.09., szer. 08:30
Értékelés: 135
Tartózkodási hely: Regöly

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Elmo »

venomer írta:
2020.03.10., kedd 11:01
Fiskars=tablettás bor=egybehifin=telefonon való zene hallgatás. Terítve lett, de ettől nem jó. Szokjunk le róla.

Ha valaki a jogosan világmárkákat urizálásnak érzi, akkor inkább a Dick. Jó bontókéseik vannak, többek között. A konyhai használatra megfelelőek.

Unverzális gyakran = zöldségkés.
Pont ellenkezőek a tapasztalataim. Az új Dick filézőkésemet egyből vihettem a köszörűshöz! Ilyet még nem is láttam! Egy barátom ugyanilyen kést vett és ő is vitte. A fenőacéljaik viszont nagyon jók. A 10 éves Fiskarst meg csak élezni kell, egy kezdőnek tökéletes. Ez a cikk nagyjából alá is támasztja a fentieket: https://egyszakacsnaploja.blog.hu/2016/ ... s_utmutato

Ha pedig legközelebb lesz ilyen a Lidl-ben, mindenki rohanjon megvenni: https://sporolok.com/lidl-legujabb-akci ... nlatok/26/
A bambusznyelű szakácskésre gondolok, 2000 Ft-ért nem is tudom, hogy hozták össze. Szép a hangja, tökéletes az egyensúlya, borotvaéles és tartja is élét.

Avatar
venomer
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 1525
Csatlakozott: 2008.08.02., szomb. 14:09
Értékelés: 348

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: venomer »

Fiskars=tablettás bor=egybehifin=telefonon való zene hallgatás. Terítve lett, de ettől nem jó. Szokjunk le róla.

Ha valaki a jogosan világmárkákat urizálásnak érzi, akkor inkább a Dick. Jó bontókéseik vannak, többek között. A konyhai használatra megfelelőek.

Unverzális gyakran = zöldségkés.

Avatar
Elmo
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 700
Csatlakozott: 2009.09.09., szer. 08:30
Értékelés: 135
Tartózkodási hely: Regöly

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Elmo »

...most nézem, hogy az utolsó linkeden szakácskés van de az szerintem 18-20 cm-nél kezdődik.

Avatar
Elmo
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 700
Csatlakozott: 2009.09.09., szer. 08:30
Értékelés: 135
Tartózkodási hely: Regöly

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Elmo »

avl2 írta:
2020.03.10., kedd 08:16
Elmo írta:
2020.03.09., hétf. 19:41
Mennyi pénzt szánsz rá?
ha engem kerdeztel: keveset :-)

engem tenyleg nem high-end, plane statusz, design erdekel, hanem mindennapi hasznalhatosag, "altalanos" hasznalat (irtam: zöldsegvagas, szalamivagas, vajkenés, ...), hosszu idöre.
pl. nem tudom a Fiskars az "felülröl" nézve egy lenezett, tulertekelt név, vagy ilyen szintre nincs jobb csak más ? akkor milyet ?
olcso kesek között milyen "feature"-ökre erdemes figyelni ?
gyorsan kerestem miben gondolkodom
http://fiskarsshop.hu/termek-520/fiskar ... cjzSz.dpbs
http://fiskarsshop.hu/termek-519/fiskar ... MxAQL.dpbs
ennek mar valami csodat kellene tudnia: http://fiskarsshop.hu/termek-1674/ff_sz ... zuWF5.dpbs
Pont a Fiskarst szerettem volna javasolni mint jó ár-érték arányú kést. A linkeltek közül én egyiket sem tudnám használni főzéshez, arra szerintem szakácskés kell. Egy ilyet vettem 10-15 éve, az asszony még mindig használja: https://konyhai-kes.arukereso.hu/fiskar ... 259747951/
Egy profi szakács barátom szerint három késre van szükség a konyhában: A szakácskésen kívül egy hajlékony pengéjű filézőkésre és egy kissé görbe és rövid pengéjű zöldségkésre.

Avatar
Elmo
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 700
Csatlakozott: 2009.09.09., szer. 08:30
Értékelés: 135
Tartózkodási hely: Regöly

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Elmo »

Hat Te írta:
2020.03.09., hétf. 22:37
Szia,
Mire szeretnéd használni?
Nekem van egy ilyen: https://www.knivesandtools.com/en/pt/-z ... -knife.htm
Jól tarja az élét, de a formáját nem szeretem.
Ezt a formát szeretem, de szélesebb pengével: https://www.knivesandtools.com/en/pt/-z ... -knife.htm
Ez a jelenleg használt késem: https://www.knivesandtools.com/en/pt/-b ... -261-0.htm

De a 20cm változata nekem rövid és széles: https://www.knivesandtools.com/en/pt/-b ... -201-0.htm

A jó kés mellé mindenképpen kell: https://www.knivesandtools.com/en/pt/-z ... -steel.htm
és a finom hangoláshoz : https://www.knivesandtools.com/en/pt/-w ... 0-4452.htm
Elmo írta:
2020.03.09., hétf. 14:46
Szakácskésekkel kinek milyen tapasztalata van? Egy 20 cm-es pengéjű Scanpan késről váltanék komolyabbra. Nem vagyok megelégedve az éltartósságával.
Zwilling, Global, Wüsthof? Olyasvalakik véleménye érdekel, akik már évek óta használják a sajátjukat.
Szia!
Általános szakácskést keresek, nem profi, nem mindennapos felhasználásra. Global G2, Wüsthof Classic...
Szóval olyan 30-40 ezer Ft körül. Fenőacél és kerámiaélező már megvan, ezekkel borotvaélesre tudom fenni a késeimet.

Avatar
venomer
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 1525
Csatlakozott: 2008.08.02., szomb. 14:09
Értékelés: 348

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: venomer »

A Kai vonal sem rossz, meg lehet próbálni, nekem bejött.

Válasz küldése

Vissza: “Gasztro”