Megkérünk mindenkit, hogy a topikokkal kapcsolatos kéréseiteket, mint hirdetés újbóli megnyitása, cím javítás, stb... NE privát üzenet formájában jelezzétek, hanem a jelentés gomb használatával!
Köszi!

(A jelenetéseket minden moderátor és adminisztrátor látja, így a kéréseitek hamarabb teljesítésre kerülnek)

Sütés-főzés

Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 10046
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3155
Tartózkodási hely: Budakalász

Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2016.04.04., hétf. 17:42


Mai gyors vacsi. A gyerekek szeretik. Apának jut az üveg borból az a rész, ami nem kell az ételbe. Mindenki jól jár és még finom is! :)


Mai vacsi.jpg


 


http://fast-food.blog.hu/2012/08/27/remake_paradicsomos_husgomboc_spagetti


 


!!!Wattgate 360i típusú (fekete) villásdugót keresek 1 db-ot!!!
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
fodesz
Moderátor
Moderátor
Hozzászólások: 8456
Csatlakozott: 2010.12.26., vas. 23:29
Értékelés: 5161
Tartózkodási hely: Magyarország

Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: fodesz » 2016.03.29., kedd 23:29



Mai sütés. Jó lett! :)


 


attachicon.gifimage.jpeg



 


:rolleyes: :rolleyes: :smile32:  Ajjajjjjj! Brutálisan guszta!!!  Asszem ez a gasztro topik jó ötlet volt :smile53:


 



Persze nem csak husikat lehet feldobni a faszenre...


 


attachicon.gifimage.jpeg



 


Nálunk is van saját pizza recept. Kedvelem minden formában és feltéttel. Ami pedig kint készül parázs felett ,még finomabb. :rolleyes:


 


Mozi / zene
JVC DILA HD-950 / Screenline Diamond 113'
Yamaha Aventage RX-A3030 / Dune HD Max /Pioneer N-70A (Hoer&Wege mod)
Klipsch RP-280FA / Klipsch RP-450C / Klipsch RP-115SW / Klipsch RS-42
ValhallA / Audioquest / Nordost / Supra / Neotech / Qed

Avatar
dualcs5000
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 795
Csatlakozott: 2007.01.03., szer. 17:38
Értékelés: 378

Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: dualcs5000 » 2016.03.29., kedd 21:28

Ropogos, de nem szaraz, nem elaztatott es a gyumolcsfa darabkak miatt a fusttel is tudsz jatszani...


Avatar
AVX
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 60574
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3250

Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: AVX » 2016.03.29., kedd 21:24



Persze nem csak husikat lehet feldobni a faszenre...


 


 



Nem túl vastag a tészta?


Vagy csak a kép csalóka?


Az íze biztos finom lehet. Jól néz ki.



Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 10046
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3155
Tartózkodási hely: Budakalász

Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2016.03.29., kedd 21:24



Persze nem csak husikat lehet feldobni a faszenre...


attachicon.gifimage.jpeg


attachicon.gifimage.jpeg



Így van! :)


!!!Wattgate 360i típusú (fekete) villásdugót keresek 1 db-ot!!!
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
dualcs5000
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 795
Csatlakozott: 2007.01.03., szer. 17:38
Értékelés: 378

Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: dualcs5000 » 2016.03.29., kedd 21:22


Persze nem csak husikat lehet feldobni a faszenre...


 


post-8950-0-05404900-1459279302_thumb.jpeg


 


 


post-8950-0-97646900-1459279323_thumb.jpeg



Avatar
AVX
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 60574
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3250

Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: AVX » 2016.03.29., kedd 21:11



Sok jó dolog egy helyen is elfér! :)


Nyári bulira süthetek ilyet is... ;)



Tényleg, majd lassan arról is lehetne majd újra beszélni.


Mi július 21-től megyünk nyaralni 8 napra.


 


Ez a sütögetés jó ötlet lenne.



Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 10046
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3155
Tartózkodási hely: Budakalász

Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2016.03.29., kedd 21:06


Még a végén az AVX szépen lassan átváltozik Gastro-kv fórummá. :D


Sok jó dolog egy helyen is elfér! :)


Nyári bulira süthetek ilyet is... ;)


!!!Wattgate 360i típusú (fekete) villásdugót keresek 1 db-ot!!!
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
AVX
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 60574
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3250

Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: AVX » 2016.03.29., kedd 21:03



Köszi!


Marha rostélyos és sertés tarja. :)



 


Még a végén az AVX szépen lassan átváltozik Gastro-kv fórummá. :D



Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 10046
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3155
Tartózkodási hely: Budakalász

Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2016.03.29., kedd 21:02


Hú bakker, nagyon guszta.  :smile32:


Köszi!


Marha rostélyos és sertés tarja. :)


!!!Wattgate 360i típusú (fekete) villásdugót keresek 1 db-ot!!!
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
AVX
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 60574
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3250

Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: AVX » 2016.03.29., kedd 20:59



Mai sütés. Jó lett! :)


 


attachicon.gifimage.jpeg



Hú bakker, nagyon guszta.  :smile32:



Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 10046
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3155
Tartózkodási hely: Budakalász

Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2016.03.29., kedd 20:51


Mai sütés. Jó lett! :)


 


image.jpeg


!!!Wattgate 360i típusú (fekete) villásdugót keresek 1 db-ot!!!
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
AVX
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 60574
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3250

Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: AVX » 2016.03.26., szomb. 22:03


Isten éltesse az AVX-et! A diótorta JÓ!


aha, köszi.



Avatar
Voyager
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 3607
Csatlakozott: 2009.03.21., szomb. 21:59
Értékelés: 1065
Tartózkodási hely: Székesfehérvár

Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Voyager » 2016.03.26., szomb. 21:52



Kedden sütöm a dió tortát a cég 35-ik szülinapjára.


Majd beírom a receptet, meg le is fotózom.


Ma vettem 1800 Ft-ért/kg diót. Iszonyatos jó ára volt.



 


Isten éltesse az AVX-et! A diótorta JÓ!



Avatar
AVX
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 60574
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3250

Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: AVX » 2016.03.26., szomb. 17:02


Kezdésnek átrakom ide a már elkezdett diskurzust.


Kedden sütöm a dió tortát a cég 35-ik szülinapjára.


Majd beírom a receptet, meg le is fotózom.


Ma vettem 1800 Ft-ért/kg diót. Iszonyatos jó ára volt.



Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 10046
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3155
Tartózkodási hely: Budakalász

Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2016.03.26., szomb. 16:17

Kezdésnek átrakom ide a már elkezdett diskurzust.

!!!Wattgate 360i típusú (fekete) villásdugót keresek 1 db-ot!!!
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
Begicafe
Törzsvendég
Törzsvendég
Hozzászólások: 1376
Csatlakozott: 2013.11.15., pén. 21:48
Értékelés: 75

Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Begicafe » 2016.03.26., szomb. 14:40


Van egy másik variáció is sütésre, ha érdekel azt is leírom, de ezt itt ne offoljuk tovább szerintem. Csinálok egy gasztro topicot.


Jó ötlet a gasztro topic, mindenképpen érdekel!


Nuova Simonelli Mac Cup, Quamar M80E
Saját pörkölésű kávék: Ethiopia-BWF, India Monsooned Malabar


Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 10046
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3155
Tartózkodási hely: Budakalász

Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2016.03.26., szomb. 13:59

Van egy másik variáció is sütésre, ha érdekel azt is leírom, de ezt itt ne offoljuk tovább szerintem. Csinálok egy gasztro topicot.

!!!Wattgate 360i típusú (fekete) villásdugót keresek 1 db-ot!!!
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 10046
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3155
Tartózkodási hely: Budakalász

Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2016.03.26., szomb. 12:56


Pont erre.  :rolleyes:  Tarjából meg egyéb sertésrészekből már én is viszonylag tisztességes grillfogásokat tudok készíteni, de marha terén még nem vagyok jártas. Sajnos cipőtalp lett az összes, hiába próbáltam lassú tüzön sütni-párolni. Hordógrillem van, két emeletes, sok szabályozható levegőnyílással, de még nem tapasztaltam ki a marhát. A rostélyossal könnyebb bánni, több a faggyú benne? Marhanyakat már elég jól tudok sütőben sütni egyben, elég szaftos és omlós lesz, de a grill az kemény dió. Locsolgatod sütés közben, hogy nem szárad ki?


Nem szabad locsolgatni és párolni sem. Első esetben megég, másodikban kiszárad. Hangsúlyozom ez nem bbq, ez most grill. A lényeg, hogy a szelet ne legyen túl vékony, sem túl vastag. Én a 3 cm körüli vastagságot szeretem. A lényeg, hogy szép márványos húst vegyünk. A külső részen lévő faggyút el kell távolítani, kert összerántja a húst, vagy rendesen be kell vágdosni. A lényeg, hogy rendesen be kell fűteni a grillt. Konstans viszonylag magas hőmérsékleten izzó faszén kell. Én azt szeretem, ha a vörösen izzó faszénen éppen megjelenik a szürke hamu. Ekkor ráhelyezem a steaket. Kb 4-5 percig sütöm az egyik oldalát, majd a másikat. Ezt követően egyszer, egyszer megforgatom 30 mp-re kb. Közben mozgatni, piszkálni szigorúan tilos! A lényeg, hogy kap egy kérget a hús, a szaft bent marad, így nem szárad ki! Finom szaftos, omlós lesz a steak. Levételt követően 2-3 percet illik pihentetni, esetleg finoman megkenni vajjal. :)


!!!Wattgate 360i típusú (fekete) villásdugót keresek 1 db-ot!!!
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
Begicafe
Törzsvendég
Törzsvendég
Hozzászólások: 1376
Csatlakozott: 2013.11.15., pén. 21:48
Értékelés: 75

Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Begicafe » 2016.03.26., szomb. 12:37


Persze. Mire vagy kíváncsi? Ez most nem klasszikus BBQ lesz. Ma sikerült gyönyörű marha rostélyost vennem. Folyamatosan jönnek a családtagok így húsvétkor ezért csak grillezni lesz időm. A fűszerből egyéb összetevőkkel csinálok egy marinádot, amiben pácolom a húst. Vettem még Tarját is, azt is ebben fogom megforgatni. Pár tisztességesebb szeletet félretettem és csak bedörzsöltem ezzel a fűszerkeverékkel. Betettem a hűtőbe, azt fogom holnap megsütni ebédre.


Pont erre.  :rolleyes:  Tarjából meg egyéb sertésrészekből már én is viszonylag tisztességes grillfogásokat tudok készíteni, de marha terén még nem vagyok jártas. Sajnos cipőtalp lett az összes, hiába próbáltam lassú tüzön sütni-párolni. Hordógrillem van, két emeletes, sok szabályozható levegőnyílással, de még nem tapasztaltam ki a marhát. A rostélyossal könnyebb bánni, több a faggyú benne? Marhanyakat már elég jól tudok sütőben sütni egyben, elég szaftos és omlós lesz, de a grill az kemény dió. Locsolgatod sütés közben, hogy nem szárad ki?


Nuova Simonelli Mac Cup, Quamar M80E
Saját pörkölésű kávék: Ethiopia-BWF, India Monsooned Malabar


Avatar
Begicafe
Törzsvendég
Törzsvendég
Hozzászólások: 1376
Csatlakozott: 2013.11.15., pén. 21:48
Értékelés: 75

Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Begicafe » 2016.03.26., szomb. 11:51



Köszönöm, nagyon hasznos, gyakran fogom olvasgatni!  leborulok.gif


Nuova Simonelli Mac Cup, Quamar M80E
Saját pörkölésű kávék: Ethiopia-BWF, India Monsooned Malabar


Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 10046
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 3155
Tartózkodási hely: Budakalász

Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2016.03.25., pén. 22:36


WOW, tudnál esetleg részleteket is írni az elkészítéséről és az alapanyagról is? Nagy BBQ rajongó vagyok!!! :)


Persze. Mire vagy kíváncsi? Ez most nem klasszikus BBQ lesz. Ma sikerült gyönyörű marha rostélyost vennem. Folyamatosan jönnek a családtagok így húsvétkor ezért csak grillezni lesz időm. A fűszerből egyéb összetevőkkel csinálok egy marinádot, amiben pácolom a húst. Vettem még Tarját is, azt is ebben fogom megforgatni. Pár tisztességesebb szeletet félretettem és csak bedörzsöltem ezzel a fűszerkeverékkel. Betettem a hűtőbe, azt fogom holnap megsütni ebédre.


!!!Wattgate 360i típusú (fekete) villásdugót keresek 1 db-ot!!!
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
Veterán
Újonc fórumos
Újonc fórumos
Hozzászólások: 36
Csatlakozott: 2014.09.23., kedd 19:30
Értékelés: 1

Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Veterán » 2016.03.25., pén. 21:19


WOW, tudnál esetleg részleteket is írni az elkészítéséről és az alapanyagról is? Nagy BBQ rajongó vagyok!!! :)


http://nyarspolgar-bbq.blog.hu/2014/04/16/rub-ok_szarazpacok#.VvWc9fnhAdU



Avatar
Begicafe
Törzsvendég
Törzsvendég
Hozzászólások: 1376
Csatlakozott: 2013.11.15., pén. 21:48
Értékelés: 75

Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Begicafe » 2016.03.25., pén. 17:52



A hétvégi steak pác :)


 


attachicon.gifimage.jpeg



WOW, tudnál esetleg részleteket is írni az elkészítéséről és az alapanyagról is? Nagy BBQ rajongó vagyok!!! :)


Nuova Simonelli Mac Cup, Quamar M80E
Saját pörkölésű kávék: Ethiopia-BWF, India Monsooned Malabar


Avatar
AVX
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 60574
Csatlakozott: 2007.02.20., kedd 22:34
Értékelés: 3250

Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: AVX » 2016.03.25., pén. 15:33



A hétvégi steak pác :)


 


attachicon.gifimage.jpeg



Jujj :D



Válasz küldése

Vissza: “Gasztro”