A fórumon megszaporodott bot-ok miatt, teszt jelleggel bevezettünk egy "biztonsági kód" rendszert.
Amikor új posztot hoztok létre, be kell írni a téma alá az alatta lévő biztonsági kódot

Sütés-főzés

Avatar
Lemmy9
Őslakos
Őslakos
Hozzászólások: 4390
Csatlakozott: 2012.07.24., kedd 08:02
Értékelés: 1802

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Lemmy9 » 2019.05.12., vas. 21:35

Foschwagent soha!
Szerintem.
És kijelentem, hogy recece!

Online
Avatar
irishcream
Hazajáró lélek
Hazajáró lélek
Hozzászólások: 3186
Csatlakozott: 2015.05.28., csüt. 22:11
Értékelés: 1041

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: irishcream » 2019.05.11., szomb. 22:34

Vinkler írta:
2019.05.11., szomb. 09:11
Lemmy9 írta:
2019.05.10., pén. 23:00
Nem olcsó, viszont jó drága. Mit tud ez 100 rongyért amit egy 30 rongyos nem?
Most komoly? Nézd meg. Ok, a nevet is meg kell fizetni sajnos, de itt szerencsére kalsz is valamit.
Szóval: jó tervezés, megfelelő kialakitás, jó légáramlatok tudnak kialakulni a sütőn belül, elég precíz hőszabályozással. Kellően vastag és minőségi anyaghasználat. Rengeteg értelmes, használható kiegészítő. Hirtelen kb. ennyi.
Egyébkent nem vészes az ára, ha megnezed a többit, a kamadokról nem is beszélek. Ott siman elkölthetsz 5-800k-t.
.......egy ilyen ?......
D3zRIJZWwAA3Cs_.jpg
D3zRIJZWwAA3Cs_.jpg (58.88 KiB) Megtekintve 471 alkalommal

Online
Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 9508
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 2905
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2019.05.11., szomb. 09:11

Lemmy9 írta:
2019.05.10., pén. 23:00
Nem olcsó, viszont jó drága. Mit tud ez 100 rongyért amit egy 30 rongyos nem?
Most komoly? Nézd meg. Ok, a nevet is meg kell fizetni sajnos, de itt szerencsére kalsz is valamit.
Szóval: jó tervezés, megfelelő kialakitás, jó légáramlatok tudnak kialakulni a sütőn belül, elég precíz hőszabályozással. Kellően vastag és minőségi anyaghasználat. Rengeteg értelmes, használható kiegészítő. Hirtelen kb. ennyi.
Egyébkent nem vészes az ára, ha megnezed a többit, a kamadokról nem is beszélek. Ott siman elkölthetsz 5-800k-t.
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
Lemmy9
Őslakos
Őslakos
Hozzászólások: 4390
Csatlakozott: 2012.07.24., kedd 08:02
Értékelés: 1802

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Lemmy9 » 2019.05.10., pén. 23:00

Nem olcsó, viszont jó drága. Mit tud ez 100 rongyért amit egy 30 rongyos nem?
Szerintem.
És kijelentem, hogy recece!

Online
Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 9508
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 2905
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2019.05.10., pén. 17:48

Lemmy9 írta:
2019.05.10., pén. 15:24
Én is egy 15000 forintos sütővel húztam 15 évig. Szétrohadt. Nem egy bonyolult szerkezetek ezek, mos sem fogok drágát venni.
Én a termeket néztem annó. Akkor még volt Baumax, talán ott vettem. Tizenéve is kb 60k volt. Ami megfogott az a mérete és a megfelelő anyagvastagság, jó rácsanyag. Valami osztrák cucc. Mára ezek kikoptak, vagy neves gyártó jó termékei vannak, vagy noname kínai semmire sem használható. Az tuti, hogy Weber mater touch 57 cm-es lesz, kérdés, hogy melyik.
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
Lemmy9
Őslakos
Őslakos
Hozzászólások: 4390
Csatlakozott: 2012.07.24., kedd 08:02
Értékelés: 1802

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Lemmy9 » 2019.05.10., pén. 15:24

Én is egy 15000 forintos sütővel húztam 15 évig. Szétrohadt. Nem egy bonyolult szerkezetek ezek, mos sem fogok drágát venni.
Szerintem.
És kijelentem, hogy recece!

Online
Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 9508
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 2905
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2019.05.10., pén. 15:14

kökény írta:
2019.05.10., pén. 14:36
Vinkler, te milyen sütőt használsz? :smile53:
Egy noname tizenéves cucc. Most szeretnék újat venni.
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
kökény
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 900
Csatlakozott: 2006.03.03., pén. 12:23
Értékelés: 61

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: kökény » 2019.05.10., pén. 14:36

Vinkler, te milyen sütőt használsz? :smile53:

Online
Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 9508
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 2905
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2019.04.17., szer. 18:39

Húsvéti sonka és mellé pici extra. :rolleyes:
3C30127D-C332-4E2F-8BF2-969B95DAC809.jpeg
3C30127D-C332-4E2F-8BF2-969B95DAC809.jpeg (2.32 MiB) Megtekintve 582 alkalommal
3C30127D-C332-4E2F-8BF2-969B95DAC809.jpeg
3C30127D-C332-4E2F-8BF2-969B95DAC809.jpeg (2.32 MiB) Megtekintve 582 alkalommal
Csatolmányok
8907F189-59AD-487C-9089-4472CC6B8E26.jpeg
8907F189-59AD-487C-9089-4472CC6B8E26.jpeg (1.78 MiB) Megtekintve 582 alkalommal
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
Vasti
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 509
Csatlakozott: 2007.09.15., szomb. 22:57
Értékelés: 149
Tartózkodási hely: Ausztria

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vasti » 2019.04.17., szer. 11:03

Vinkler írta:
2019.04.16., kedd 14:29
Az nem saját márkás! ;)
Ja, benéztem: a METRO-t nem látogatom ;-)

Online
Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 9508
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 2905
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2019.04.16., kedd 14:29

Vasti írta:
2019.04.16., kedd 11:18
Nekem pont az a bajom a faszénnel (régebben csak azt vettem) , hogy sokszor csak por van a zsákban :-( Szívás, amikor kezdődne a buli, és kiderül, hogy nincs mivel sütni ;-) Bár általában több is van otthon, azért nagy katasztrófa nem szokott lenni ;-)

Amilyen hülye vagyok, ez a zsáktapizás eszembe sem jutott! Pedig logikus ;-) Na elmegyek az OBI-ba, éppen mintha lett volna Weber is akciósan, meg akkor a saját márkást is meglesem.

Üdv: Vasti
Az nem saját márkás! ;)
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
Vasti
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 509
Csatlakozott: 2007.09.15., szomb. 22:57
Értékelés: 149
Tartózkodási hely: Ausztria

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vasti » 2019.04.16., kedd 11:18

Nekem pont az a bajom a faszénnel (régebben csak azt vettem) , hogy sokszor csak por van a zsákban :-( Szívás, amikor kezdődne a buli, és kiderül, hogy nincs mivel sütni ;-) Bár általában több is van otthon, azért nagy katasztrófa nem szokott lenni ;-)

Amilyen hülye vagyok, ez a zsáktapizás eszembe sem jutott! Pedig logikus ;-) Na elmegyek az OBI-ba, éppen mintha lett volna Weber is akciósan, meg akkor a saját márkást is meglesem.

Üdv: Vasti

Online
Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 9508
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 2905
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2019.04.14., vas. 16:06

AAttila írta:
2019.04.14., vas. 15:55
Vinkler, a Paris-Roubaix-t nem köszöntöd valami különleges sütéssel?
Előtte bepácoltam a tarját, ha vége, akkor begyújtom a szenet és mehet a sütés. Addig sörözes és Roubaix! :rolleyes: A legjobb egynapos! ;peace;
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Online
Avatar
AAttila
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 631
Csatlakozott: 2008.09.08., hétf. 11:47
Értékelés: 328

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: AAttila » 2019.04.14., vas. 15:55

Vinkler, a Paris-Roubaix-t nem köszöntöd valami különleges sütéssel?

Online
Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 9508
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 2905
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2019.04.14., vas. 14:32

Elmo írta:
2019.04.14., vas. 14:17
A grillrácsot hogyan tisztítjátok?
Minden grillezés megkezdése előtt a faszénen tartom és pár perc múlva, amikor átforrósodott, akkor egy drótkefével (erre való hosszú nyelű) átpucolom. Egy idő után kialakul rajta egy fekete réteg, amire nem tapad az étel.
Aztán pár havonta hideg zsíroldóval lepucolom az egészet, de kell utána pár sütés, mire visszakapja azt a felületet, amin jó dolgozni.
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Online
Avatar
Elmo
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 558
Csatlakozott: 2009.09.09., szer. 08:30
Értékelés: 104

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Elmo » 2019.04.14., vas. 14:17

A grillrácsot hogyan tisztítjátok?

Online
Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 9508
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 2905
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2019.04.14., vas. 14:12

Vasti írta:
2019.04.13., szomb. 18:48
Basszus, ilyet én is pirítok a nyáron valamikor :-) Állati jól néz ki, és csupa olyan dologból van, amire a szervezetnek szüksége van: hús, szalonna, paprika, sajt, füst, stb. ;-)

Egy kicsit ide vonatkozó kérdés, mert látom, grilleztél már egyszer-kétszer ;-) Milyen szenet???
Régebben bármit vettem, megsült rajta, aminek meg kellett sülnie: faszén vagy brikett, ahol éppen jártam, megvettem, beizzítottam, és nem hogy megsült a kaja, de miután megettük, meg ment a családi beszélgetés, még nagyon sokáig szépen izzott.
Mostanában, pár éve meg nem egyszer előfordult, hogy 1-1,5 kis brikettet begyújtottunk, és nem készült el rajta a kaja, mert hamuvá vált kb. 20 percen belül! Folytathattuk serpenyőben, ciki...
Már arra gondoltam, hogy beruházok Weber brikett-be: érdemes?

Üdv: Vasti
Én a brikettet kevesbé szeretem, de van előnye is (Nagyon jól adagolható a grillezés megkezdése után is). Azt egyébként az Aldiban szoktam venni, eddig jó volt, bár most a legutóbbi eléggé könnyen töredezett. Eddig azonban hibatlanul elmtudtam használni az utolsó darabig úgy, hogy semennyi morzsa nem maradt a zacskóban. Régebben próbáltam pár horror árú misztikust is, de nem emlekeszem semmi különösre. Arra figyelni kell, hogy a briketten lévő elégett hamu szigetel, ezáltal egy idő után csökken a hőleadás. Én egyszer minimum megkapirgálom, hogy lehulljon a hamu.
A faszenet jobban szeretem. Itt tényleg kipróbaltam mindent is. Tavasztól-őszig átlagosan elfogy 2 hetente egy nagy zsák. Ősztől-tavaszig pedig havonta egy, így viszonylag nagy fogyasztónak számítok és nem mindegy, hogy mennyiért veszem. Az egzotikus méregdraga faszenet mára kerülöm, mert annyival nem jobb, viszont sokkal drágább. Vásárláskor ha tetszik, ha nem percekig tapizgatom a zsákokat és úgy válogatok (néha tapizni kell, na :rolleyes:), igaz ehhez rendelkezek kb. 25 éves tapasztalattal.
Ami az utóbbi pr évben nekem bejött (de hangsúlyozom MINDIG meg kell vizsgálni a beltartalmat, mert mindenből van tört, hamus vacak) az az OBI-ban is kapható Grill Profi Holzkohle. A másik, amit a legtöbbször veszek a Metro-ban kapható saját márkás faszén. Az első kicsit drágább, de annyival jobb is szerintem.
Régebben vettem a bukkfaszen.hu-ról is, de egyszer kaptam egy silány szállítmányt és nem voltak túlságosan megértőek, így hanyagoltam őket, de idén lehet újra kipróbálom.
Hirtelen kb. ennyi.
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
Vasti
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 509
Csatlakozott: 2007.09.15., szomb. 22:57
Értékelés: 149
Tartózkodási hely: Ausztria

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vasti » 2019.04.13., szomb. 18:48

Basszus, ilyet én is pirítok a nyáron valamikor :-) Állati jól néz ki, és csupa olyan dologból van, amire a szervezetnek szüksége van: hús, szalonna, paprika, sajt, füst, stb. ;-)

Egy kicsit ide vonatkozó kérdés, mert látom, grilleztél már egyszer-kétszer ;-) Milyen szenet???
Régebben bármit vettem, megsült rajta, aminek meg kellett sülnie: faszén vagy brikett, ahol éppen jártam, megvettem, beizzítottam, és nem hogy megsült a kaja, de miután megettük, meg ment a családi beszélgetés, még nagyon sokáig szépen izzott.
Mostanában, pár éve meg nem egyszer előfordult, hogy 1-1,5 kis brikettet begyújtottunk, és nem készült el rajta a kaja, mert hamuvá vált kb. 20 percen belül! Folytathattuk serpenyőben, ciki...
Már arra gondoltam, hogy beruházok Weber brikett-be: érdemes?

Üdv: Vasti

Online
Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 9508
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 2905
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2019.04.10., szer. 15:03

Sorry srácok! Legözelebb nem fotózok... :party:
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Avatar
Lemmy9
Őslakos
Őslakos
Hozzászólások: 4390
Csatlakozott: 2012.07.24., kedd 08:02
Értékelés: 1802

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Lemmy9 » 2019.04.10., szer. 14:46

Ügyes gyerek. Ömlik a nyálam.
Szerintem.
És kijelentem, hogy recece!

Avatar
avl2
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 3064
Csatlakozott: 2007.08.23., csüt. 14:50
Értékelés: 589

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: avl2 » 2019.04.10., szer. 13:49

AAttila írta:
2019.04.10., szer. 12:18
Ne haragudj, de elsőre ez bukott ki belőlem: Menj a picsába :D Még egyszer bocs!
Nagyon jól néznek ki a rácson, gondolom az ízükkel sincs semmi baj :tutiok:
hasonlot gondoltam, csak nem irtam be.

felháborító !! (kiszállítást vállalsz ? ...persze csak a húsvéti böjt után !)

Online
Avatar
AAttila
V.I.P.
V.I.P.
Hozzászólások: 631
Csatlakozott: 2008.09.08., hétf. 11:47
Értékelés: 328

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: AAttila » 2019.04.10., szer. 12:18

Ne haragudj, de elsőre ez bukott ki belőlem: Menj a picsába :D Még egyszer bocs!
Nagyon jól néznek ki a rácson, gondolom az ízükkel sincs semmi baj :tutiok:

Online
Avatar
Vinkler
Site Admin
Site Admin
Hozzászólások: 9508
Csatlakozott: 2011.02.13., vas. 23:02
Értékelés: 2905
Tartózkodási hely: Budakalász

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: Vinkler » 2019.04.09., kedd 20:56

Szóval!

Többen kértétek az Armadillo tojás receptet.
Itt egy alap youtube video:

youtu.be/ZO348H1-CiA


Amit én máskép csinálok:
- A jalapeno-ba csak érett, vörös cheddar megy, nem keverem krémsajttal.
- A darált hús nálam 50% marha, 50% sertés. Én a fűszerekkel és a sóval összekeverem. Most fűszerészes bbq fűszert, borsot, sót és egy kis worcester szószt használtam.
- Több bacon-t használtam a betekerésnél. Egyet hosszába és kettőt keresztbe.

Indirekt sütéssel, meleg füstön, 2x forgatva kb 125 fokon 1,5 órát gyógyult, aztán bekentem saját bbq szósszal és oldalanként kb. 10 percet kapott még.

A szósz: vajon, tört fokhagymát megfuttatok, ketchup, melasz, tamari, kis chili a végén egy kis whiskeyvel összeforralva. Melegítés után még egy darabka vajat beleeobok, hogy felolvadjon benne, de utána már nem melegítem.

Mellékelek pár képet:
21C3F086-19AE-4663-B6A5-CE06FE6BFA99.jpeg
21C3F086-19AE-4663-B6A5-CE06FE6BFA99.jpeg (267.94 KiB) Megtekintve 721 alkalommal
4EDDA1E8-1D6E-4FDE-B19C-8A519E71B7F0.jpeg
4EDDA1E8-1D6E-4FDE-B19C-8A519E71B7F0.jpeg (251.79 KiB) Megtekintve 721 alkalommal
9D43A2D1-BDED-41A0-A42F-06DC1D57CAD4.jpeg
9D43A2D1-BDED-41A0-A42F-06DC1D57CAD4.jpeg (290.94 KiB) Megtekintve 721 alkalommal
DB34B2A5-8798-47C6-B686-BA15501DE363.jpeg
DB34B2A5-8798-47C6-B686-BA15501DE363.jpeg (320.26 KiB) Megtekintve 721 alkalommal
Apple / Parasound / Audio-GD / Pro-Ject / Diy ATC
Gyertyára sem vet rossz fényt az, hogy fogyton fogy, amíg világít. / Fodor Ákos

Online
Avatar
tonya
Fórumlakó
Fórumlakó
Hozzászólások: 851
Csatlakozott: 2003.10.22., szer. 16:46
Értékelés: 363

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: tonya » 2019.04.01., hétf. 14:02

greenbio írta:
2019.04.01., hétf. 10:10
ilyen éhes voltál, hogy a sörösdobozra is ráharaptál? :D
Inkább ilyen szomjas, hogy foggal téptem a dobozt. :D
Sok régi kacat.

Online
Avatar
greenbio
Törzsvendég
Törzsvendég
Hozzászólások: 1211
Csatlakozott: 2008.01.26., szomb. 18:22
Értékelés: 124

Re: Sütés-főzés

Hozzászólás Szerző: greenbio » 2019.04.01., hétf. 10:10

ilyen éhes voltál, hogy a sörösdobozra is ráharaptál? :D

Válasz küldése

Vissza: “Gasztro”