Sütés-főzés

[Vinkler]

Mondjatok már nekem egy példt, hogy miért. Kb. 25 éve grillezek, egyszer volt valamikor régen egy állítható sütőm. Végül belőttem egy fix magasságra és utána soha nem állítottam rajta. Azóta sem volt szükségem az állítási lehetőségre.

[Vinkler]

tudod állítani a rács magasságát, vagy ezen fix?

Fix.
Semmi értelme az állítható magasságú rácsnak szerintem.

miért nincs szerinted?

Miért van szerinted?

[greenbio]

Első sütés! Milyen legyen?!

tudod állítani a rács magasságát, vagy ezen fix?

Fix.
Semmi értelme az állítható magasságú rácsnak szerintem.

miért nincs szerinted?

[Vinkler]

Nagyon tiszta az a rács, nem is emlékszek mikor láttam ilyet utoljára
Sok ízletes husit

Első sütés! Milyen legyen?!

tudod állítani a rács magasságát, vagy ezen fix?

Fix.
Semmi értelme az állítható magasságú rácsnak szerintem.

[greenbio]

Nagyon tiszta az a rács, nem is emlékszek mikor láttam ilyet utoljára
Sok ízletes husit

Első sütés! Milyen legyen?!

tudod állítani a rács magasságát, vagy ezen fix?

[Vinkler]

Nagyon tiszta az a rács, nem is emlékszek mikor láttam ilyet utoljára
Sok ízletes husit

Első sütés! Milyen legyen?!

[AAttila]

Nagyon tiszta az a rács, nem is emlékszek mikor láttam ilyet utoljára
Sok ízletes husit

[Vinkler]

Felavatás.

14E56141-A80E-4AFE-889A-9C474941060C.jpeg (677.66 KiB) Megtekintve 2219 alkalommal

8EE463D8-9C41-4D6E-BB88-32EA14F0F676.jpeg (431.59 KiB) Megtekintve 2219 alkalommal

83ED3DA6-E9F1-4AEB-91A1-1BFA43D68606.jpeg (165.91 KiB) Megtekintve 2219 alkalommal

B1AED395-5060-4E50-BCF2-8CB0A07B53A7.jpeg (186.29 KiB) Megtekintve 2219 alkalommal

86DB4A6F-594D-4C13-A304-1CE03D7A3FA0.jpeg (152.81 KiB) Megtekintve 2219 alkalommal

[AAttila]

Vagy inkább Darth Weber

[Vinkler]

R2D2 in da house!

415C030F-D472-4CD5-ACBD-E881A1819E55.jpeg (2.79 MiB) Megtekintve 2324 alkalommal

[irishcream]

Foschwagent soha!

és ez ?

1499700962_147143.jpg

[irishcream]

Nem olcsó, viszont jó drága. Mit tud ez 100 rongyért amit egy 30 rongyos nem?

Most komoly? Nézd meg. Ok, a nevet is meg kell fizetni sajnos, de itt szerencsére kalsz is valamit.
Szóval: jó tervezés, megfelelő kialakitás, jó légáramlatok tudnak kialakulni a sütőn belül, elég precíz hőszabályozással. Kellően vastag és minőségi anyaghasználat. Rengeteg értelmes, használható kiegészítő. Hirtelen kb. ennyi.
Egyébkent nem vészes az ára, ha megnezed a többit, a kamadokról nem is beszélek. Ott siman elkölthetsz 5-800k-t.

.......egy ilyen ?......

D3zRIJZWwAA3Cs_.jpg

[Vinkler]

Nem olcsó, viszont jó drága. Mit tud ez 100 rongyért amit egy 30 rongyos nem?

Most komoly? Nézd meg. Ok, a nevet is meg kell fizetni sajnos, de itt szerencsére kalsz is valamit.
Szóval: jó tervezés, megfelelő kialakitás, jó légáramlatok tudnak kialakulni a sütőn belül, elég precíz hőszabályozással. Kellően vastag és minőségi anyaghasználat. Rengeteg értelmes, használható kiegészítő. Hirtelen kb. ennyi.
Egyébkent nem vészes az ára, ha megnezed a többit, a kamadokról nem is beszélek. Ott siman elkölthetsz 5-800k-t.

[Vinkler]

Én is egy 15000 forintos sütővel húztam 15 évig. Szétrohadt. Nem egy bonyolult szerkezetek ezek, mos sem fogok drágát venni.

Én a termeket néztem annó. Akkor még volt Baumax, talán ott vettem. Tizenéve is kb 60k volt. Ami megfogott az a mérete és a megfelelő anyagvastagság, jó rácsanyag. Valami osztrák cucc. Mára ezek kikoptak, vagy neves gyártó jó termékei vannak, vagy noname kínai semmire sem használható. Az tuti, hogy Weber mater touch 57 cm-es lesz, kérdés, hogy melyik.

[Vinkler]

Vinkler, te milyen sütőt használsz?

Egy noname tizenéves cucc. Most szeretnék újat venni.

[kökény]

Vinkler, te milyen sütőt használsz?

[Vinkler]

Húsvéti sonka és mellé pici extra.

3C30127D-C332-4E2F-8BF2-969B95DAC809.jpeg (2.32 MiB) Megtekintve 2824 alkalommal

3C30127D-C332-4E2F-8BF2-969B95DAC809.jpeg (2.32 MiB) Megtekintve 2824 alkalommal

[Vasti]

Az nem saját márkás!

Ja, benéztem: a METRO-t nem látogatom ;-)

[Vinkler]

Nekem pont az a bajom a faszénnel (régebben csak azt vettem) , hogy sokszor csak por van a zsákban :-( Szívás, amikor kezdődne a buli, és kiderül, hogy nincs mivel sütni ;-) Bár általában több is van otthon, azért nagy katasztrófa nem szokott lenni ;-)

Amilyen hülye vagyok, ez a zsáktapizás eszembe sem jutott! Pedig logikus ;-) Na elmegyek az OBI-ba, éppen mintha lett volna Weber is akciósan, meg akkor a saját márkást is meglesem.

Üdv: Vasti

Az nem saját márkás!

[Vasti]

Nekem pont az a bajom a faszénnel (régebben csak azt vettem) , hogy sokszor csak por van a zsákban :-( Szívás, amikor kezdődne a buli, és kiderül, hogy nincs mivel sütni ;-) Bár általában több is van otthon, azért nagy katasztrófa nem szokott lenni ;-)

Amilyen hülye vagyok, ez a zsáktapizás eszembe sem jutott! Pedig logikus ;-) Na elmegyek az OBI-ba, éppen mintha lett volna Weber is akciósan, meg akkor a saját márkást is meglesem.

Üdv: Vasti

[Vinkler]

Vinkler, a Paris-Roubaix-t nem köszöntöd valami különleges sütéssel?

Előtte bepácoltam a tarját, ha vége, akkor begyújtom a szenet és mehet a sütés. Addig sörözes és Roubaix! A legjobb egynapos!

[AAttila]

Vinkler, a Paris-Roubaix-t nem köszöntöd valami különleges sütéssel?

[Vinkler]

A grillrácsot hogyan tisztítjátok?

Minden grillezés megkezdése előtt a faszénen tartom és pár perc múlva, amikor átforrósodott, akkor egy drótkefével (erre való hosszú nyelű) átpucolom. Egy idő után kialakul rajta egy fekete réteg, amire nem tapad az étel.
Aztán pár havonta hideg zsíroldóval lepucolom az egészet, de kell utána pár sütés, mire visszakapja azt a felületet, amin jó dolgozni.

[Elmo]

A grillrácsot hogyan tisztítjátok?

[Vinkler]

Basszus, ilyet én is pirítok a nyáron valamikor :-) Állati jól néz ki, és csupa olyan dologból van, amire a szervezetnek szüksége van: hús, szalonna, paprika, sajt, füst, stb. ;-)

Egy kicsit ide vonatkozó kérdés, mert látom, grilleztél már egyszer-kétszer ;-) Milyen szenet???
Régebben bármit vettem, megsült rajta, aminek meg kellett sülnie: faszén vagy brikett, ahol éppen jártam, megvettem, beizzítottam, és nem hogy megsült a kaja, de miután megettük, meg ment a családi beszélgetés, még nagyon sokáig szépen izzott.
Mostanában, pár éve meg nem egyszer előfordult, hogy 1-1,5 kis brikettet begyújtottunk, és nem készült el rajta a kaja, mert hamuvá vált kb. 20 percen belül! Folytathattuk serpenyőben, ciki...
Már arra gondoltam, hogy beruházok Weber brikett-be: érdemes?

Üdv: Vasti

Én a brikettet kevesbé szeretem, de van előnye is (Nagyon jól adagolható a grillezés megkezdése után is). Azt egyébként az Aldiban szoktam venni, eddig jó volt, bár most a legutóbbi eléggé könnyen töredezett. Eddig azonban hibatlanul elmtudtam használni az utolsó darabig úgy, hogy semennyi morzsa nem maradt a zacskóban. Régebben próbáltam pár horror árú misztikust is, de nem emlekeszem semmi különösre. Arra figyelni kell, hogy a briketten lévő elégett hamu szigetel, ezáltal egy idő után csökken a hőleadás. Én egyszer minimum megkapirgálom, hogy lehulljon a hamu.
A faszenet jobban szeretem. Itt tényleg kipróbaltam mindent is. Tavasztól-őszig átlagosan elfogy 2 hetente egy nagy zsák. Ősztől-tavaszig pedig havonta egy, így viszonylag nagy fogyasztónak számítok és nem mindegy, hogy mennyiért veszem. Az egzotikus méregdraga faszenet mára kerülöm, mert annyival nem jobb, viszont sokkal drágább. Vásárláskor ha tetszik, ha nem percekig tapizgatom a zsákokat és úgy válogatok (néha tapizni kell, na ), igaz ehhez rendelkezek kb. 25 éves tapasztalattal.
Ami az utóbbi pr évben nekem bejött (de hangsúlyozom MINDIG meg kell vizsgálni a beltartalmat, mert mindenből van tört, hamus vacak) az az OBI-ban is kapható Grill Profi Holzkohle. A másik, amit a legtöbbször veszek a Metro-ban kapható saját márkás faszén. Az első kicsit drágább, de annyival jobb is szerintem.
Régebben vettem a bukkfaszen.hu-ról is, de egyszer kaptam egy silány szállítmányt és nem voltak túlságosan megértőek, így hanyagoltam őket, de idén lehet újra kipróbálom.
Hirtelen kb. ennyi.